Etichetarea produselor lactate - Lapte de oaie
etichetarea produselor lactate face dublă datorie. Pe de o parte, ne informează despre calitate de același și pe de altă parte ne permite să le cunoaștem caracteristici principal. Trebuie să știm că toți producătorii trebuie să respecte cerințele reglementărilor actuale privind etichetarea.
În primul rând, trebuie să cunoaștem informațiile care vor apărea pe container. Numele produsului, lista de ingrediente, modul de utilizare, greutatea sau volumul său, condițiile de depozitare, lotul din care aparține produsul, data de expirare sau consumul preferat, identificarea companiei și eticheta nutrițională a acestuia în cazurile în care este obligatoriu.
În produsele lactate există două tipuri de informații:
- Informații generale: obligatorii și comune tuturor produselor și care informează despre caracteristicile produsului.
- Informații nutriționale: Aceste informații sunt opționale, deși apar din ce în ce mai frecvent și într-un mod mai detaliat, indicând, de exemplu, calorii, fibre, vitamine, ...
Toate aceste informații trebuie să apară într-un mod clar, concis și care să nu inducă în eroare consumatorul în ceea ce privește caracteristicile, compoziția sau modul de fabricare.
„Etichetarea laptelui”
Datorită etichetei nutriționale, consumatorul poate cunoaște caracteristicile nutriționale ale produsului și poate decide să îl cumpere, în funcție de nevoile sale. Cartea albă privind strategia europeană privind problemele de sănătate legate de alimente insistă asupra necesității ca consumatorii să aibă toate aceste informații cu privire la compoziția alimentelor, întrucât, datorită acestui fapt, este în puterea lor să aleagă alimentele care le permit să consume o dietă echilibrată.