Este sigur să mănânci iaurt expirat

Este sigur să mănânci iaurt expirat? Aceasta este întrebarea pe care vi-o veți pune cu toții după ce ieri ministrul agriculturii, alimentației și mediului, Miguel Arias Cañete, a afirmat următoarele:

Desigur, fraza are contextul său, și anume că guvernul planifică „o strategie pentru maximizați eficiența lanțului alimentar", căutând" un sistem de etichetare mai sofisticat care să permită o marjă mai mare de manevră acolo unde poate exista o problemă de gust, dar nu o problemă de sănătate. "Ceea ce în traducere înseamnă asta și continuu să citez:" Consumul preferat este întâlnire cu o marjă de siguranță foarte, foarte mare. Lucrăm pentru a vedea cum să etichetăm între consum preferențial și expirare ".

Nu pare o idee proastă, deși nu este clar din cuvintele ministrului dacă marja de manevră este astfel încât companiile să nu trebuiască să arunce alimente sau să poată fi distribuite de către băncile de alimente. Vă las un ultim extras din interviul său cu RNE și ajung la problema iaurturilor:

Poți mânca iaurt expirat?

Știți deja asta în țara noastră și în UE, expirarea alimentelor este indicat în două moduri diferite. Pe de o parte, unele alimente au o dată de expirare, ceea ce indică faptul că, din acea zi, alimentele nu sunt potrivite pentru consum; pe de altă parte, data de consum preferată, care indică faptul că după acea zi, alimentele ar fi putut pierde o parte din proprietățile organoleptice, dar pot fi consumate în siguranță, deși nu până la sfârșitul timpului. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest subiect, vă recomand articolul excelent al colegei mele Esther despre data de expirare și consumul preferat.

Dar să revenim la iaurtul, care se învârte în jurul tufișului. Ideea este că iaurturile sunt tipărite cu o dată de expirare, cu ziua și luna, așa că după acea dată nimeni nu garantează că produsul este sigur pentru sănătate, dar ce spune știința?

---