Este quinoa un superaliment pentru sportivi

De ce a devenit atât de la modă? Ce este despre quinoa că fiecare sportiv bun care se laudă și care are grijă de sănătatea sa, a încorporat-o deja în dieta sa? Analizăm această sămânță și analizăm proprietățile acesteia

Echipa noastră SPORT LIFE lucrează pentru a vă menține în formă și informați și acum, cu scăderea veniturilor din publicitate, avem nevoie de sprijinul tău mai mult ca oricând. Deveniți Premium făcând clic pe acest link, de la numai 1 € pe lună (Prima lună gratuit) și veți face posibilă continuarea dezvoltării acestui conținut, în timp ce vă bucurați de articole exclusive, navigați fără reclame și conținut suplimentar numai pentru abonați.

este

A existat un înainte și un după „boomul nutrițional” experimentat de quinoa, un super aliment antic, ale cărui proprietăți incașii au beneficiat deja, dar ale căror beneficii pentru sănătatea și nutriția sportivului au fost „exploatate” până relativ recent.

Să începem de la început și, pentru asta, trebuie să ne întoarcem la stadiul civilizației inca, în care quinoa sau quinoa era considerată „bobul mamei” sau „bobul sacru” datorită valorii sale nutritive mari. Și acum știm de ce.

Decalogul quinoa

  • 1. Nu este o cereală, ci sămânța plantei Chenopodium quinoa, din familia spanacului și a acelelor.
  • Două. Nu conține gluten și este un aliment potrivit pentru celiaci.
  • 3. Are o bogat în proteine (16,5g de proteine ​​la 100g) și conține toți aminoacizii esențiali.
  • 4. Este bogat în fibre, vitamine C, E și B și minerale precum calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier și silice.
  • 5. Quinoa regală crește în condiții extreme, poate rezista la temperaturi de sub zero până la 38 ° C, climă umedă sau aridă, soluri bogate sau sărace și se poate dezvolta la o altitudine mai mare de 3.000 m.
  • 6. Din quinoa puteți obține făină pentru deserturi, beșamel, mâncare pentru bebeluși, paste italiene etc. Din fermentarea boabelor se face „chicha”, o băutură alcoolică tipică andină.
  • 7. Boabele trebuie spălate mai întâi și fierte ca orezul, cu dubla apa.
  • 8. Gătit în apă clocotită, durează 12-15 minute. De asemenea, puteți prăji boabele spălate într-o tigaie pentru a le găti ca și cum ar fi o paella.
  • 9. Are un aroma de nuci, foarte usor de combinat. Poate fi alb, roșu sau negru.
  • 10. Quinoa este considerată un aliment tonifiere, antiinflamator, vindecător, curățarea ficatului și ajută la eliminarea infecțiilor urinare. Are proprietăți tonifiere, războinicii incați l-au folosit deja pentru energie și este, de asemenea, un aliment antiinflamator, vindecarea, sistemul digestiv, previne și îmbunătățește infecțiile urinare și ajută curăță ficatul.