Este proteina care dăunează oaselor. Știri de la Fundaci; n Alimente; n Sănătos
28.08.2018
Este obișnuit să auzim că proteinele pot ajuta la decalcifierea osului, să aibă un risc mai mare de osteoporoză, fracturi ... Ei bine, dovezile nu sunt că arată că nu se întâmplă așa, dar există chiar studii care susțin că este benefic pentru întreținerea și dezvoltarea corectă a acestuia, atâta timp cât este consumat în mod clar, în cantitățile adaptate pentru fiecare și nu în exces.
Desigur, nu ar trebui să depășim proteinele ca orice alt macronutrienți, deoarece în exces nu vom găsi beneficii, dar nu ar trebui să ne temem de un consum adecvat de proteine. De fapt, Studiile susțin că consumul de 3-4 ori peste 0,8 g/kg greutate/zi, care este recomandarea oficială a aportului minim de proteine pentru populația generală a EFSA, este sigur și nu este dăunător, atâta timp cât este necesar în mod presupus. Nu este vorba de exagerarea proteinelor fără a fi nevoie de ele sau de a le lua fără niciun control. Dar dacă se practică suficient sport pentru a avea nevoie de acest consum, nu există riscuri pentru sănătate sau pentru os. În medie, populația generală cu o activitate fizică ușoară-medie ar avea nevoie între 1-1,2g/kg greutate/zi, deși ar trebui evaluat în fiecare circumstanță personală. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt recomandări care se realizează cu ușurință într-o dietă variată normală. Dacă depășim cerințele noastre suficient de bine, pot exista daune, chiar și pentru sănătatea oaselor.
Un nou studiu publicat în urmă cu doar câteva săptămâni în jurnal Proceedings of the Nutrition Society concluzionează că aportul de proteine contribuie la întărirea oaselor și la îmbunătățirea generală a sănătății oaselor prin mai multe mecanisme și căi diferite, deși unele dintre ele necesită studii suplimentare.
Proteina ingerată este capabilă să activeze anumiți hormoni implicați în căile anabolice și factorii de creștere asociați. Faptul că proteina este esențială pentru menținerea masei musculare sau, în cazul său, pentru câștigul acesteia, o face indirectă importantă pentru os. Acest lucru se datorează faptului că menținerea unei mase musculare adecvate are efecte osteogene și favorizează sănătatea oaselor.
Studiile anterioare au găsit deja rezultate modeste, dar pozitive, care leagă consumul de proteine de un impact benefic asupra osului și un risc ușor mai mic de fracturi.