Este o dietă săracă în sare la fel de dăunătoare pentru sănătate, precum consumarea prea multă a BBC News World
Sursa imaginii, Getty Images
Crezi că mănânci puțină sare pentru că nu adaugi acest condiment la mese? Poate că nu.
În 2017, un videoclip al bucătarului turc Nusret Gökçe, cunoscut sub numele de Salt Bae, condimentând o friptură a acumulat milioane de vizualizări online.
La înregistrare, Gökçe pune mâna în formă de lebădă și aruncă boabe groase de sare, aproape cu dispreț, pe o bucată uriașă de carne.
În ciuda avertismentelor că ne poate dăuna sănătății, suntem obsedați de sare.
Dar studiile care arată în direcția opusă câștigă teren.
Sare constă din ioni de sodiu și clorură. În 2,5 grame de sare, există aproximativ 1 gram de sodiu.
Această substanță este esențială pentru ca organismul să mențină fluidele în echilibru, să transporte oxigen și substanțe nutritive și să permită nervilor să fie stimulați cu electricitate.
Sursa imaginii, Getty Images
Brânza albastră are mai multă sare decât apă de mare.
Experții recomandă adulților să nu consume mai mult de 6 grame de sare pe zi.
Dar doar un sfert din aportul zilnic provine din sarea pe care o adăugăm în mâncare.
Restul este ascuns în mâncarea pe care o cumpărăm, cum ar fi pâine, sosuri, supe și câteva cereale.