Variații ale nivelurilor de grăsimi și proteine din laptele focii Weddell (Leptonychotes
Journal of Marine Biology and Oceanography 43 (1): 153-158, aprilie 2008
NOTE ȘTIINȚIFICE
Variații ale nivelurilor de grăsimi și proteine din laptele focii Weddell (Leptonychotes weddellii Lecția, 1826) pe insula Laurie, Antarctica: studiu preliminar
Variații ale nivelurilor de grăsimi și proteine din foca Weddell (Leptonychotes weddellii Lecția 1826) lapte la Insula Laurie, Antarctica: studiu preliminar
María E. Márquez 1, Alejandro R. Carlini 1, Andrea V. Baroni 2 și Patricia A. Ronayne de Ferrer 2
1 Departament de Științe Biologice, Instituto Antártico Argentino (D.N.A.), Cerrito 1248- (1010), Buenos Aires, Argentina
2 Catedre de Bromatologie și Nutriție, Facultatea de Farmacie și Biochimie (U.B.A.), Junín 956- (1113), Buenos Aires, Argentina
[email protected]
Sigiliul Weddell (Lecția Leptonychotes weddellii, 1826) are în comun cu alte fosfide antarctice, o lactație caracterizată prin rate ridicate de nutrienți și transfer de energie. Studiul variațiilor în compoziția laptelui contribuie la cunoașterea acestui model particular de lactație și permite obținerea de informații de bază pentru studii medicale veterinare. Prezentul studiu prezintă rezultatele preliminare ale analizelor variațiilor nivelurilor de grăsime și proteine din lapte de la patru femele prelevate secvențial de-a lungul lactației la insula Laurie, Insulele Orkney de Sud în timpul sezonului de reproducere din 2002. Au fost observate variații interindividuale importante la femelele eșantionate, dar un model similar de-a lungul timpului care a arătat: a) o tendință de creștere a nivelurilor de grăsime în prima jumătate a perioadei de lactație (13,04 până la 61,25 g 100 g -1) și apoi menținerea valori ridicate (41,21 până la 48,88 g 100 g -1) de la acest punct până la sfârșitul alăptării și b) nivelurile totale de proteine au fluctuat într-un interval îngust (8,10 până la 11,74 g 100 g -1) de-a lungul perioadei. Valorile grăsimilor și proteinelor sunt similare cu cele raportate pentru alte fosci, permițând creșterea rapidă și formarea de grăsime pentru a proteja puiul și a asigura supraviețuirea acestuia.
Cuvinte cheie: pinipede antarctice, proteine din lapte, conținut de energie, lactație
Studiul caracteristicilor chimice ale laptelui și relația acestuia cu modelele de lactație ale speciilor oferă date utile pentru cunoașterea biologică a acestora și pentru posibila dezvoltare a formulelor artificiale care să fie utilizate la puii găsiți abandonați sau crescuți.
Compoziția laptelui se modifică semnificativ în cursul lactației la multe specii de pinipede (Jenness & Sloan 1970, Bonner 1984, Tedman 1985, Jenness 1986, Oftedal 1993, Carlini și colab. 1994, Oftedal și Iverson 1995), care reflectă creșterea fiziologică stresul femelelor și schimbarea cerințelor metabolice ale descendenților (Riedman și Ortiz 1979). Se observă o tendință generală de creștere a concentrației de solide în lapte de-a lungul timpului, în principal conținutul de lipide, acest lucru fiind mai evident la speciile de focide care postesc în timp ce alăptează puii lor (Kooyman și Drabek 1968, Riedman și Ortiz 1979, Bonner 1984, Tedman 1985, Costa 1993, Oftedal 1993, Carlini și colab. 1994, Oftedal și Iverson 1995). Această strategie de alăptare poate fi un răspuns adaptiv pentru a menține echilibrul apei la femele și pentru a oferi un lapte bogat în energie și substanțe nutritive pentru a fi transferat la tineri într-o perioadă scurtă (4-45 de zile).
Sigiliul Weddell se oprește pe gheața de mare și își hrănește puiul timp de aproximativ 45 de zile (33-55 zile) (Lindsey 1937, Bertram 1940, Stirling 1969, Kaufman și colab. 1975, Laws 1981, Tedman 1985). După prima sau a doua săptămână de lactație, mama face excursii la mare unde se hrănește (Mansfield 1958, Thomas & DeMaster 1983, Testa și colab. 1989, Costa 1993, Oftedal 1993), dar recuperează doar o parte din substanțele nutritive date pentru cățelușul lor, continuând astfel să piardă rezervele acumulate în timpul perioadei de neproducere (Testa și colab. 1989). Acest lucru nu corespunde modelului general de lactație a fócidelor care postesc complet în această perioadă (Bonner 1984, Costa 1993).
Studiul variațiilor în compoziția laptelui permite, pe de o parte, să ne extindem cunoștințele despre acest model particular, dar și să obținem informații de bază pentru studii de medicină veterinară. Puiul de focă Weddell este hrănit cu un lapte bogat în grăsimi (aproximativ 42-60%) (Kooyman și Drabek 1968, Tedman 1985, acest studiu), ceea ce îi permite cel puțin să-și cvadrupleze greutatea corporală la sfârșitul perioadei de lactație un strat subcutanat de grăsime care o protejează de temperaturile scăzute ale mediului antarctic și, de asemenea, acționează ca o rezervă corporală până la alimentarea sa independentă în mare (Tedman 1985).
Obiectivul muncii noastre a fost de a contribui la o mai bună înțelegere a strategiei de lactație a acestei specii, prin studierea nivelurilor de grăsimi și proteine din lapte, la exemplarele eșantionate într-o populație de reproducere din Antarctica, în perioada de lactație. Prezenta lucrare raportează rezultatele preliminare ale studiilor efectuate.
MATERIAL SI METODE
Transformarea și 2 au fost utilizate pentru analiza statistică a concentrației de grăsime.
Pentru analiza proteinelor s-a folosit transformarea exponențială: și
= a + b * timp, unde
reprezintă concentrația proteinei.
Figura 1. Nivelurile de grăsime din lapte ale focii Weddell în perioada de lactație
Figura 1. Nivelurile de lapte gras în laptele de focă Weddell în perioada de lactație
Figura 2. Nivelurile totale de proteine din lapte ale focii Weddell în perioada de lactație.
Figura 2. Nivelurile totale de proteine din lapte ale focii Weddell în perioada de lactație
Deși numărul de observații din acest studiu preliminar nu permite generalizarea populației de focă Weddell, dacă există un număr mai mare de exemplare în viitor, acesta ar putea fi realizat utilizând un model de măsuri repetate. Cu toate acestea, analiza efectuată individual pe fiecare femeie sugerează că modelul utilizat descrie evoluția variabilei la fiecare individ.