Este dieta vegetariană favorabilă stărilor de spirit

Studiile publicate până acum arată beneficii considerabile la persoanele care consumă o dietă bogată în fructe și legume și renunță la alimentele de origine animală.

Beneficiile adoptării unei diete vegetariene sau vegane au fost stabilite de zeci de ani, în special prin reducerea probabilității de a dezvolta boli cronice precum cancerul, bolile de inimă, obezitatea și diabetul de tip 2. Dar, o dietă fără produse animale și bogată în fructe și legume poate avea un impact pozitiv asupra dispoziției și bunăstării noastre mentale? Tindem să credem că mintea noastră este o entitate separată de corpul nostru, neafectată de ceea ce mâncăm, cu toate acestea, studii recente au arătat că dietele vegetariene și vegane au un impact pozitiv asupra sănătății noastre mentale și sunt semnificativ asociate cu scăderea stresului., anxietate și depresie. Vechea zicală „noi suntem ceea ce mâncăm” nu se aplică doar corpului nostru, ci și minții noastre.

În ultimele decenii am văzut o creștere masivă a prezenței problemelor de sănătate mintală, în special în rândul tinerilor. Incidența autismului, sinuciderii, anxietății, violenței și depresiei este în creștere, potrivit OMS [1] Depresia este una dintre cele mai diagnosticate boli mintale din lume și se estimează că aproximativ 8% dintre mexicani au suferit un episod de depresie în viața lui [2]. Din fericire, acum avem mai multe dovezi că dietele bogate în fructe, legume și cereale integrale pot ajuta la protejarea minții de boli precum depresia. Într-un studiu realizat pe aproape 300.000 de canadieni, cercetătorii au descoperit că, cu cât consumul de fructe și legume este mai mare, cu atât este mai mic riscul de depresie, stres mental, tulburări de dispoziție și anxietate [3]. Cercetătorii au sugerat că cantitatea mare de antioxidanți din fructe și legume ar putea reduce riscul bolilor mintale.

Una dintre caracteristicile lumii moderne este prevalența stresului și anxietății. Consecințele acestei epidemii sunt grave și de anvergură, nu numai mental, ci și fizic. S-a demonstrat că stresul cronic crește riscul de a dezvolta boli [4].