Este dieta cu indice glicemic cheia pentru pierderea în greutate

Acest tip de dietă se bazează pe conceptul indicelui glicemic (IG) și pe consumul de tipuri de carbohidrați care conțin un IG scăzut. Vă explicăm.

Dieta cu indice glicemic se bazează pe conceptul indicelui glicemic (IG), o valoare numerică care indică măsura în care alimentele care conțin carbohidrați cresc glicemia. Creșterea glicemiei, cauzată în mare parte de carbohidrații care conțin un indice glicemic ridicat, este asociată cu dificultăți mai mari de slăbire, motiv pentru care mulți oameni urmează acest tip de dietă. Conceptul de indice glicemic a fost inventat pentru prima dată de profesorul Walter Willett și colegii săi în 1997.

Mai multe studii la care vom face legătura în timpul articolului au arătat că dieta scăzută GI poate duce la pierderea în greutate, niveluri mai mici de zahăr din sânge și riscuri mai mici de boli de inimă și diabet de tip 2. Cu toate acestea, modul în care clasifică alimentele a fost criticat pentru fiind nesigur și pentru că nu reflectă starea sa generală de sănătate. După cum a publicat dieteticianul-nutriționist Julio Basulto pe site-ul său, o voce autorizată în acest domeniu, Doar dieteticienii-nutriționiști sau alți profesioniști din domeniul sănătății instruiți în nutriția umană și dietetică sunt instruiți să gestioneze indicele glicemic sau tabelele de încărcare glicemică fără a se încurca și recunoaște că tot ceea ce ține de IG, conform cercetărilor, este un domeniu foarte interesant pe care pentru a continua să studiez.

Clasificarea indicelui glicemic și exemple alimentare

- Scăzut. 55 sau mai puțin: fasole, broccoli, arahide, sparanghel, spanac, fasole verde, roșie.

---