Este ciocolată sănătoasă El Diario Vasco

Ciocolatele cu procente mari de cacao și fără zahăr sau lapte de vacă pot fi benefice pentru sănătatea noastră

Pentru civilizațiile precolumbiene era deja ceva de o plăcere divină. Ciocolata era chiar un obiect de cult pentru mayași sau azteci. Se poate spune că această relație între ciocolată și plăcere nu s-a schimbat prea mult de-a lungul secolelor. Pentru mulți este o delicatesă și chiar un viciu nespus.

Cuceritorii europeni și-au dat seama imediat că există ceva special în această bere pe care aborigenii l-au băut. Legenda spune că primul european care a încercat-o a fost el însuși Cristofor Columb, când a pus piciorul pe insula Guanaja, în Honduras actuală, în ceea ce a fost a patra călătorie în America.

Era o băutură obținută din fasole Cacao și ducea probe la monarhii catolici. Dar nu a avut prea mult succes datorită gustului său amar. A fost diferit când Hernán Cortés a încercat-o în 1519. El l-a „îmbrăcat” într-un mod diferit: „Când îl bei, poți călători toată ziua fără a obosi și fără a fi nevoie să mănânci”, a spus el. El a fost primul care a realizat enorma valoare nutritivă a cacaoului. A adus-o în Spania, la fel ca Columb, dar a reușit și un călugăr l-a dus la Mănăstirea La Piedra din Zaragoza, care poate a fost primul loc din Europa unde cacao a fost transformată în ciocolată.

---