Este bine să mănânci pâine LA NACION
Faptul că pâinea trăiește cel mai bun moment nu este o noutate pentru ceva în fiecare zi care se deschid mai multe brutării și o multitudine de ateliere pentru a învăța cum să le pregătim. Aici, care sunt tipurile și beneficiile sale.
De Verónica Gurisatti
Dacă există ceva bun la pâine, acesta poate fi consumat în orice moment și ocazie, mai ales atunci când există foame. Fie că este fabricat manual, integral cu semințe, alb, negru sau de câmp, este un aliment reevaluat care își are originea în primele timpuri ale istoriei și care adăuga o infinitate de soiuri odată cu trecerea timpului. Se crede că primele au fost preparate în Orientul Mijlociu în urmă cu nouă mii de ani din grâu măcinat și orz, iar vechii egipteni ar fi descoperit cum se fac pâinile fermentate pe care le mâncăm astăzi.
Însoțitori de bărbați, femei și copii, Sunt o sursă importantă de energie în multe țări și toate tipurile sunt extrem de hrănitoare și oferă proteine, fier, calciu și vitamine din grupul B. Sunt folosite proaspete pentru a mânca între mese ca gustări sau pentru a însoți supe, tocănițe, paste și alte feluri de mâncare, prăjite sau nu prăjite cu unt și tacâmuri sau umplute cu ceva dulce sau sărat și, de asemenea, pentru a prepara pesmet sau budinca de pâine. În mod ideal, consumați-le cât mai proaspete sau depozitați-le în congelator și dezghețați-le numai atunci când vor fi utilizate.
Pâinea bună, care este gătită cu aluat crud și făină nerafinată, a devenit cel mai bun aliat al dietelor, chiar și atunci când vrei să slăbești. Secretul pentru a nu te îngrasa este să-l consumi la momentul potrivit, adică la jumătatea dimineții sau după-amiaza. Deoarece o sută de grame de pâine albă are 250 de calorii, este indicat să alegeți cereale integrale de secară sau ovăz, care să nu aibă mai puține calorii, dar mai multe fibre și o putere mai mare de sațietate. De asemenea, se recomandă evitarea celor cu fructe uscate. Mai mult, experții spun că frământarea pâinii este noua terapie anti-stres.
Beneficii specifice
Pâinea a fost întotdeauna o sursă importantă de hrană. Deoarece este scăzut în grăsimi și bogat în carbohidrați, este relativ scăzut în calorii comparativ cu multe alte produse gătite. Albul și integralul sunt digerate rapid, făcându-le ideale pentru persoanele care au nevoie de o creștere rapidă a energiei după exerciții. Două felii de pâine integrală pe zi furnizează 33% din cele 18 grame de fibre de care adulții au nevoie zilnic. Aceeași porție asigură 7% din necesarul de calciu al unei femei.