Escamolii furnizează mai multe proteine ​​decât carnea

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Unul dintre alimentele tradiționale mexicane pe care nu mulți îndrăznesc să le mănânce sunt escamole, dar consumul acestui aliment aduce multiple beneficii.

furnizează

Mulți oameni se referă la acest aliment ca caviar mexican, escamole Sunt ouă de furnică, în mod specific furnica güijera, cunoscută și sub numele de furnică de scară.

Cuiburile furnicilor escamoleras sunt situate sub plante de cactus sau mesquite, acest aliment este dat sezonier și datorită producției sale reduse are un cost ridicat.

Un studiu publicat în Journal of Public Health and Nutrition arată că escamole sunt o sursă bogată de proteină Da aminoacizi; cu toate acestea, acestea trebuie să fie însoțite de carbohidrați pentru o absorbție adecvată. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de energie pentru organism.