Epidemia de obezitate în Spania - Gastronomie și turism în Valencia gastronomică
27 de milioane de obezi sau supraponderali
Obezitatea a dobândit coloranți epidemici în lumea dezvoltată, o tendință de care Spania nu scapă. În puțin peste un deceniu, până în 2030, este de așteptat ca 27 de milioane de adulți spanioli, 80% dintre bărbați și 55% dintre femei, să aibă probleme de obezitate sau supraponderalitate. Acestea sunt estimările unui studiu condus de cercetători de la Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (IMIM) și medici de la Hospital del Mar.
Creșterea numărului de obezi este progresivă și susținută, cu aproximativ trei milioane de cazuri noi pe deceniu. Potrivit studiului, în 2016, în Spania erau aproximativ 24 de milioane de persoane cu greutate în exces, ceea ce reprezenta 70% din populația adultă spaniolă. Zece ani înainte, erau 21 de milioane.
„Tendința nu se oprește”
Dr. Jaume Marrugat, directorul studiului menționat anterior privind obezitatea în Spania, a asigurat în RNE că problema „este atât de progresivă încât nu ne dăm seama”. „Ca o comunitate, ne îngrășăm”, a apreciat el, „dar este atât de lent încât nu ne dăm seama și tendința nu se oprește”.
Marrugat a indicat o serie de măsuri care, în opinia sa, ar putea ajuta la rezolvarea problemei. „Restricționarea consumului de băuturi cu zahăr este o măsură importantă, la fel ca restrângerea numărului de calorii din dozele care sunt furnizate în alimentele rapide, sau limitarea cantității de grăsimi sau sare din anumite alimente preparate”, a spus el. În acest sens, Catalonia a fost un pionier în introducerea taxelor pe băuturile cu zahăr și a reușit să reducă consumul acestora cu 22% într-un an. O măsură pe care guvernul spaniol o va implementa la nivel național.
Asturia, cea cu cei mai obezi; Insulele Baleare, cel mai puțin
Distribuția obezității și a excesului de greutate în rândul populației adulte spaniole este foarte inegală între comunitățile autonome. La cele două extreme se află Asturias (cu cea mai mare rată de obezitate, 25,7% din adulții săi) și Insulele Baleare (cea mai mică, cu 10,5%). Acestea sunt datele dintr-un studiu realizat de Societatea Spaniolă de Cardiologie (SEC) în 2016, cu date corespunzătoare ultimilor doi ani.
Galicia, cu 24,9% din populația sa adultă, și Andaluzia, cu 24,4%, urmăresc îndeaproape Asturia și completează podiumul celor trei comunități cu cea mai mare prevalență a obezității. O crestătură mai jos, în ordine descrescătoare, apar Murcia (23,9%), Madrid (23,8%), Aragon (23,7%), Castilla-La Mancha (23,6%), Castilla y León (22, 1%), Canarias (20,1%) ), Navarra (20,9%), Comunidad Valenciana (19,8%) și Extremadura (19%).
Continuând cu acest ordin descendent, comunitățile spaniole cu o prevalență mai scăzută a persoanelor obeze în rândul populației adulte sunt La Rioja (17,9%), Cantabria (17,6%), Țara Bascilor (16,8%) și Catalonia (15,5%). Insulele Baleare închid tabelul cu 10,5% dintre adulții obezi.
„Exercițiul fizic, dieta și stratul sociocultural influențează obezitatea”.
De ce sunt aceste diferențe regionale?
Dr. Almudena Castro, coordonatorul Grupului de lucru pentru diabet și obezitate al Societății Spaniole de Cardiologie (SEC) consideră că „acestea se datorează diferiților factori, care se află în obiceiurile sau stilurile de viață ale fiecărei comunități autonome: exercițiu fizic, dietă și sociocultural strat de populație studiat în fiecare dintre ele ".
„Comunitățile autonome în care, prin obișnuință, se desfășoară activități fizice care presupun mai multă activitate fizică zilnică (mai mult mersul pe jos, utilizarea transportului public ...), au rate mai mici de obezitate”, explică el, „comunitățile autonome în care se fac diete sunt urmăriți mai puțin sănătoși și hipercalorici, au rate mai mari de obezitate ".
"În plus, obezitatea este legată și de stratul sociocultural al populației", adaugă el.
Spania este puțin sub medie
Din 1975, obezitatea s-a triplat aproape la nivel mondial, potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății. În 2016, peste 1,9 miliarde de adulți cu vârsta peste 18 ani erau supraponderali (39%), din care peste 650 milioane erau obezi (13%).