Eliminarea legumelor ca fel principal de mâncare crește riscul de obezitate cu 43% BURGOSconecta
Celelalte două obiceiuri alimentare care predispun cel mai mult la supraponderalitate sunt micul dejun în afara casei și mâncarea unui desert dulce în loc de fructe
Obezitatea a devenit o epidemie în societățile dezvoltate și una dintre principalele lor probleme de sănătate publică. În Spania, șase din zece adulți sunt supraponderali și nu mai puțin de 20% din populație poate fi direct definit ca obez. Este o boală care a aterizat în toată asprimea sa în ultimele două decenii, în care proporția spaniolilor cu greutate excesivă s-a dublat și care este strâns legată, pe lângă creșterea stilului de viață sedentar, de generalizarea abandonului din dieta tradițională mediteraneană, bogată în legume, fructe și pește.
Un studiu realizat de Societatea Spaniolă pentru Obezitate confirmă faptul că această creștere a supraponderalității este explică în mare parte o schimbare periculoasă a dietei spaniolilor, că din ce în ce mai multe mese sunt consumate departe de casă și că în aportul lor optează pentru alimente mai puțin sănătoase. Raportul arată că a mânca afară, departe de a fi o excepție, a devenit un obicei. 77% dintre spanioli mănâncă zilnic una dintre cele trei mese principale departe de casă, departe de bucătăria benefică a familiei.
Analiza avertizează că obiceiurile proaste generalizate în alimentația în afara casei au un impact direct asupra creșterii excesului de greutate, mult mai mare decât cea a factorilor genetici și ereditari, care reprezintă un risc de aproximativ 10% de a suferi de această boală.
Experții detectează trei obiceiuri alimentare cu riscuri deosebit de negative. Cea mai periculoasă este opțiunea majoritară de a nu lua legume sau salată ca fel principal de mâncare.. Nerespectarea acestui lucru crește riscul de obezitate cu 43% comparativ cu cei care au acest obicei alimentar sănătos. Celelalte două obiceiuri cele mai negative sunt să luați micul dejun departe de casă și să luați regulat un desert dulce. În primul caz, riscul de obezitate este crescut cu 17,8% comparativ cu cei care întrețin micul dejun de casă. Și în al doilea, șansele de a dezvolta această boală sunt cu 20% mai mari decât la cei care pariază pe fructe.