Elevii lucrează la crearea de dulciuri pentru arderea grăsimilor TecReview

Excesul de greutate și obezitatea sunt o problemă care afectează milioane de oameni din întreaga lume, provocând 3,5 miliarde de decese anual, potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Aproximativ 70% dintre mexicani sunt supraponderali și aproape o treime din obezitate.

lucrează

Pentru a contracara această pandemie globală, Ana Karen Cordova și Mishel Aragón, ambii studenți ai carierei de inginerie biotehnologică (IBT) la Tec de Monterrey, Campus Puebla, au dezvoltat prototipul unei bomboane fără zahăr pe bază de L-carnitină și extract de anghinare, care este destinat să contribuie la arderea grăsimilor și să crească senzația de sațietate.

Ideea a apărut ca parte a unui proiect școlar în cadrul clasei de Dezvoltare a Alimentelor și Bioproduselor, spune Ana Karen Cordova.

Pentru a crea bombonul numit ‘Alcafit’, elevii au reușit să extragă două componente ale anghinarei, care au capacitatea de a crește senzația de sațietate. La rândul lor, au reușit să obțină L-carnitină din avocado, o moleculă care „ajută la transformarea lanțurilor lungi de grăsime în energie”, subliniază Cordova.