Ele demonstrează „efectul de întinerire” al unturii la șoarecii care consumă diete cu conținut scăzut de

Știri instituționale UPO, diseminare științifică, cultură, sport, video și galerie de imagini. Agenda universitară și știri

Studiul celorA3 de la Universitatea din Córdoba a fost dezvoltat în colaborare cu Centrul Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării din cadrul Universității Pablo de Olavide și CSIC

Mai multe în cercetare:

  • demonstrează
    Un grup de cercetare UPO identifică un nou medicament pentru tratarea Alzheimerului, 8 ianuarie 2021
  • Un studiu relevă rolul receptorului dopaminei D2 în achiziționarea și consolidarea memoriei 23 decembrie 2020
  • Pandemia COVID-19 are o influență emoțională în rândul femeilor antreprenore pe 21 decembrie 2020

Cercetătorii din grupul Biomembranele, antioxidanții și stresul oxidativ din Campusul de Excelență Agroalimentară Internațională (ceiA3) ai Universității din Córdoba au arătat că, În dietele cu conținut scăzut de calorii, untura este legată de longevitatea crescută. Acesta este primul studiu care analizează influența a trei tipuri diferite de grăsimi (unt, soia și pește) asupra procesului de îmbătrânire a șoarecilor crescuți în condiții de aport caloric scăzut în dietă. Acest studiu a fost dezvoltat în colaborare cu Centrul Andaluz pentru Biologie a Dezvoltării din cadrul Universității Pablo de Olavide și CSIC.

Potrivit experților, spre deosebire de grăsimile din pește sau soia, acei șoareci care includeau untură în combinație cu o dietă hipocalorică și-au încetinit procesul de îmbătrânire. „Acest produs a contribuit la reducerea stresului oxidativ din celulele lor, adică mecanismul responsabil de pierderea progresivă a funcționalității țesuturilor și organelor pe măsură ce îmbătrânesc”, explică cercetătorul principal al proiectului, José Manuel, către Fundația Discover. Villalba, profesor la Universitatea din Córdoba.

În acest sens, experții subliniază, în primul rând, importanța definirii în ce constă acest tip de dietă hipocalorică, care se numește restricție calorică și ale cărei efecte pozitive în îmbunătățirea sănătății și prelungirea vieții au fost deja dovedite. „Este vorba despre administrarea unei diete echilibrate nutrițional, dar limitată din punctul de vedere al aportului caloric”, spune profesorul Villalba.