Ele arată la șobolani că dieta Dukan crește riscul apariției problemelor renale
Oamenii de știință de la Universitatea din Granada avertizează asupra necesității de a controla dietele hiperproteice, precum celebra dietă Pierre Dukan, deoarece acestea cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și înrăutățesc markerii urinari și morfologici ai rinichiului. Acest lucru este afirmat de un studiu recent realizat de acești experți și efectuat pe șobolani.
Grupul de Fiziologie și Nutriție Digestivă a Universității din Granada, căruia îi aparțin oamenii de știință care au efectuat această lucrare./UGRdivulga
Dietele bogate în proteine, precum celebra dietă dukan, cresc riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung și agravează markerii urinari și morfologici ai rinichiului.
Printre patologiile care pot provoca, se evidențiază nefrolitiaza (pietre la rinichi sau pietre la rinichi), datorită scăderii drastice a citratului urinar (un inhibitor al cristalizării sărurilor de calciu), a creșterii calciului urinar (pentru a compensa aciditatea metabolică cauzând excesul de proteine) și o scădere a pH-ului urinei.
Dintre patologiile care pot provoca diete bogate în proteine, se evidențiază nefrolitiaza, adică pietre la rinichi sau pietre la rinichi.
Acest lucru a fost demonstrat de oamenii de știință de la Universitatea din Granada (UGR), care printr-un experiment efectuat pe șobolani au examinat efectele unei diete hiperproteice asupra parametrilor renali plasmatici, urinari și morfologici.
Pentru a realiza acest experiment, cercetătorii au lucrat cu 20 de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de câte 10.
Primul dintre ei a consumat o dietă hiperproteică (în care nivelul de proteine a reprezentat 45% din substanțele nutritive ingerate) prin administrarea suplimentelor comerciale de hidrolizat de proteine, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă normoproteică.
Oamenii de știință au efectuat acest experiment cu șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.
Cu 10% mai puțin greutate
Rezultatele au arătat că șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine au pierdut până la 10% din greutatea corporală în acest timp, dar fără a exista o îmbunătățire paralelă a profilului lipidic plasmatic. Mai mult, citratul urinar al acestor șobolani a fost cu 88% mai mic, iar pH-ul urinar, cu 15% mai acid.
Șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine au pierdut până la 10% din greutatea corporală în acest timp
În plus, greutatea la rinichi a animalelor supuse unei diete cu hiperproteine a crescut cu 22%, iar zona glomerulară (glomerulul este rețeaua de capilare pentru filtrarea substanțelor în rinichi) și 32% au crescut de asemenea cu 13% suprafața mezangială ( matrice de colagen care susține acel glomerul).
În lumina rezultatelor acestei lucrări, autorul său principal, Virginia Aparicio García-Molina, afirmă că este necesar să „se efectueze un control exhaustiv” al acelor persoane care sunt supuse unei diete hiperproteice, cum este cazul dietei propus de Pierre Dukan, „deoarece efectele adverse pe care le pot avea asupra sănătății tale pe termen lung sunt importante”.
Cercetătorul avertizează, de asemenea, că efectele negative pe care dietele bogate în proteine le au asupra rinichilor depind și de prezența altor nutrienți în dietă. „Consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul formării pietrelor la rinichi, lucru care se datorează probabil conținutului ridicat de potasiu și magneziu, care compensează aciditatea dietei bogate în proteine”, concluzionează Aparicio.
Referință bibliografică:
V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez și P. Aranda. "Dietele bogate în proteine și starea renală la șobolani". Nutriția spitalului. 2013; 28 (1): 232-237. ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318
În general, copiii se îmbolnăvesc de noul coronavirus mai rar decât adulții, deși unii au suferit grav infecția. Revista Jama Pediatrics publică săptămâna aceasta un studiu care rezumă cunoștințele actuale despre SARS-CoV-2 în cel mai mic.
Pe punctul de a închide anul, Institutul de Sănătate Carlos III colectează cunoștințele dobândite despre SARS-CoV-2. Noul raport explică ceea ce știm astăzi despre noul virus despre epidemiologie, diagnostic, prevenire, manifestări clinice, factori de risc, posibile tratamente și dezvoltarea vaccinului.
Mahartha | 08. ianuarie 2014 12:26:12
Cred că titlul este prea ambițios, iar studiul este departe de a arăta că dietele bogate în proteine sunt dăunătoare sănătății. Până în prezent, nu am găsit studii serioase la om care să dovedească acest lucru. Mii de oameni urmează diete bogate în proteine, supravegheate sau nu de către profesioniștii din domeniul sănătății.
gani | 08. Ianuarie 2014 16:00:08
Cred că experimentul nu are o validitate externă foarte fiabilă.
Pe baza faptului că este un studiu de laborator în care multe variabile sunt lăsate fără numărare.