El Universal - Stiluri - Casa de salate
A devenit un templu al alimentelor sănătoase. În Colonia Industrială, pe drumul spre Insurgentes Norte, se ridică La Casa Verde de las Buenas Ensaladas, un loc sută la sută cu grăsimi. „Ne vizitează doctori, asistenți medicali, sportivi, lucrători de birou și apar adesea niște șoferi de taxi care nu mai vor să fie slabi”, comentează Antonio Villanueva, unul dintre proprietari.
Potrivit unui studiu recent realizat de Institutul de nutriție, între 30 și 40 la sută din toate formele de cancer ar putea fi prevenite prin consumul mai multor fructe și legume în dieta zilnică. În casa de salate caută să promoveze această conștientizare.
Antonio și fiul său Arturo Villanueva și-au dedicat timp și eforturi pentru a oferi mâncăruri sănătoase, care sunt pregătite și în câteva minute.
Arturo, absolvent de nutriție, a conceput conceptul. Tatăl său gestionează și are grijă de mesenii. Locul oferă o mare varietate de combinații, perfect studiate din punct de vedere nutrițional. Sunt mâncăruri plăcute ochiului, cu o mare varietate de culori, arome și aromă atractivă.
„Este în sinteză o masă, unde într-un singur fel de mâncare includ cerințele de fibre, proteine, vitamine și calorii în cantități echilibrate pentru a finaliza o masă, care vă permit să continuați activitățile fără a simți greutatea stomacului și mai ales fără a simți trebuie să mănânce între mese, mai ales dacă salata este însoțită de o porție de pâine integrală de grâu. Pentru cei care urmează o dietă prescrisă de medici, dar, în special pentru cei care sunt interesați să-și mențină sănătatea prin îmbunătățirea dietei zilnice.
„Evităm zaharurile și grăsimile. Sunt combinații pentru a îmbunătăți nu numai sistemul digestiv, ci și pentru a îmbunătăți performanța celor care practică sport și mai presus de toate sunt o alternativă bună pentru cei care, datorită muncii lor, trebuie să rămână așezați pentru mult timp ”, spune nutriționistul Arturo Villanueva.
Totul cu măsură.
Prezența unui cântar este izbitoare, mulți meseni se cântăresc înainte de a-și comanda salata și întreabă frecvent dacă cântarul este în regulă. Este greu să acceptăm realitatea greutății noastre.
Este riscant să indicați câte calorii ar trebui să conțină fiecare masă, dar, în termeni generali și în funcție de fiecare persoană, poate varia de la 800 la 1.200 de calorii în fiecare masă.