Eixample patiserie
Garde Pastry
Ai crede asta un desert îl face bine corpului tău Da starea de spirit ? La fel este. Aici veți învăța diferența dintre o patiserie reală și un produs industrial . Nu vă faceți nicio greșeală, EXISTĂ PLĂCERI SĂNĂTOASE în direcții diferite, dar trebuie să știți pe deplin ce mâncați. Există secretul între a te bucura de viață sau a te pedepsi. Aflați ce fac maeștrii bucătari de 5 generații: Garde: Pastelería Eixample.
Sunt deserturile necesare în dieta noastră sau este o modă actuală?
Nici unul, nici celălalt. Desertul din dieta noastră are un simț mult mai spiritual decât vă imaginați . Astăzi avem pe străzile noastre o varietate nelimitată de tipuri de bucătărie, ingrediente și rețete din regiuni ale lumii pe care nici nu știam că există, dar a existat o perioadă (foarte lungă) în care alimentele erau rare în Europa. Populația a mâncat pentru a supraviețui și meniul nu a fost foarte variat. Transformările lumii și bonanța europeană au adus o ofertă din ce în ce mai largă meselor noastre. Cu o mică bucată de dulce la sfârșitul unei mese bune, s-au sărbătorit familia, compania, disponibilitatea alimentelor, o pregătire bună. Uneori erau mici surprize care voiau să scoată în evidență darul vieții, ca la Crăciun sau la ziua de naștere.
Dar dulceața și sănătatea?
Este adevărat că zahărul este dăunător pentru sănătatea ta, dar este adevărat și că organismul tău are nevoie de dulce. Acest lucru pare contradictoriu, dar secretul constă în diferențele dintre tipul de zahăr și cantitățile acestuia. Zahărul rafinat este un proces industrial în care trestia naturală de zahăr se transformă în ceva care îndulcește puternic, este rezistent la descompunere și elimină toate mineralele, nutrienții și vitaminele. Acest produs utilizat în cantități mari, nu numai că nu oferă beneficii pentru sănătatea dvs., dar va sfârși prin a vă ruina sănătatea. Din acest motiv, este recomandabil să folosiți cantități mici pentru a decora sau modifica ușor aromele. Există, de asemenea, alternative de îndulcire sănătoase, precum mierea, zahărul brun, trestia de zahăr, orezul, grâul ... Ca să nu mai vorbim că există procese de preparare în care le poți extrage zaharurile naturale din aceleași materii prime.