Ei susțin că momentul mesei este "mai important decât cantitatea"
Academicul de medicină Carlos Acuña susține că momentul meselor este „la fel de important sau mai important decât ceea ce se mănâncă sau cantitatea” pentru a menține greutatea. De asemenea, el recomandă trei mese pe zi separate de cel puțin patru ore, ultima înainte de întuneric.
Acuña Castroviejo este profesor și profesor emerit de fiziologie la Universitatea din Santiago de Compostela. Expertul a mers la Academia Regală de Medicină și Chirurgie din Galicia pentru o conferință intitulată „Ceasuri alimentare. Esti cand mananci ".
Doctorul își amintește că relația dintre ciclul de douăzeci și patru de ore de lumină și întuneric cu somn, numită „ritm circadian”, este cunoscută de mult timp.
Legate de aportul alimentar sunt „ceasurile alimentare”, care raportează „ritmul circadian și metabolismul corpului”. Aceasta înseamnă că acest ciclu influențează „modul în care corpul folosește tot ce este mâncat”.
„Ceasul principal este în creier”, susține el, care este activat de lumină în zori și „sincronizează toate ritmurile corpului” legate de producerea de hormoni sau activitate. Cu toate acestea, există „alte ceasuri în fiecare organ” care „depind de ceasul principal și de putere”.
De fiecare dată când o persoană mănâncă are loc „activarea unei serii de mecanisme” legate de „pofta de mâncare”. Ele sunt, de asemenea, legate de producția de enzime și de activitatea diferitelor părți ale sistemului digestiv ".
Acest lucru se schimbă pe tot parcursul zilei, deoarece „la sosirea pe timp de noapte, începând cu ora 20:00, sensibilitatea la carbohidrați, zaharuri și carbohidrați va scădea. Asta vrea să decidă că este digerat mai puțin optim după-amiaza ".