Ei propun ca copiii să proiecteze și să se joace cu alimente pentru a evita obezitatea
Un cercetător din Statele Unite a înființat acest mecanism într-o școală din Barcelona.
Proiectează-ți propriile alimente și joacă-te cu ea este propunerea cercetătorului de la Universitatea Stanford (SUA) Soh Kim educați copiii despre cum să aveți o dietă sănătoasă și să luptați împotriva obezității la copii.
Soh Kim, directorul Food Design Research la Stanford, care se află la Barcelona pentru a participa la forumul Food Hackaton, organizat sâmbătă în școala de afaceri ESADE, a ținut un atelier de proiectare a produselor alimentare marți trecută la școala L'Horitzó, astfel încât își vor face propriile feluri de mâncare.
Activitatea le-a permis copiilor să guste pentru prima dată algele marine, să verifice dacă le-au plăcut și să comenteze gustul acesteia ca grup, precum și inventând combinații de alimente pe care adulții le-ar găsi imposibile.
„Este important ca copiii să aibă propria voce” Când pregătea mâncarea, a spus Soh Kim, o sarcină îndeplinită în mod normal de părinți.
Atelierul, care pentru prima dată a fost predat în afara Statelor Unite și copiilor mici, a constat din experimentează și analizează în perechi cu diferite tipuri de alimente pentru a finaliza crearea unei plăci și a o oferi partenerului de atelier.
Soh Kim a asigurat asta activitatea își propune să spargă stereotipurile despre copiii care nu mănâncă anumite tipuri de alimente pentru că nu le place, stereotipuri care provin de obicei de la adulți.
Victoria Jing, colaboratoarea lui Kim, a apreciat acest lucru copiii sunt mai „aventuroși” decât părinții, un lucru pozitiv, deoarece ei sunt mai dispuși decât părinții lor să încerce lucruri noi.
Kim consideră mai ales important să introduceți copiii în gătit și dietă „de la o vârstă fragedă”, și mai ales să o faci prin „experimentare, inovație, colaborare” și, de asemenea, joc.