Ei dezvoltă prima metodă capabilă să detecteze aportul de gluten Health News
Un microbiolog spaniol a creat acest model, destinat în special tratamentului copiilor celiaci.
Microbiologul sevillan Verónica Segura Montero s-a dezvoltat o metodă mondială bazată pe markeri neinvazivi care permit controlul și monitorizarea posibilului aport de gluten la pacienții celiaci copii.
Bolile legate de consumul de gluten afectează între unu și șapte la sută din populație, iar printre aceste boli, boala celiacă este cea mai cunoscută. Este o boală inflamatorie care afectează intestinul subțire și apare ca o consecință a ingestiei de gluten la indivizii predispuși genetic.
Singurul tratament eficient pentru acești pacienți este să urmeze o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții, care este controlată de interviuri dietetice și serologie, deși niciuna dintre metode nu oferă o măsură sigură de control al dietei. De fapt, eÎntre 17 și 90 la sută dintre pacienții cu această patologie nu urmează dieta, iar 45% dintre cei diagnosticați continuă să aibă leziuni intestinale.
Confruntat cu acest scenariu, Obiectivul acestei lucrări a fost de a evalua conținutul peptidelor imunogene glutenice (GIP), fragmente de gluten responsabile de răspunsul imun al bolii celiace., în fecale ca un nou marker pentru monitorizarea dietei fără gluten la pacienții celiaci copii comparativ cu testele serologice, care sunt cele utilizate în mod obișnuit.