Ei avertizează că dietele restrictive nu funcționează Nutriție
Acest lucru a fost dezvăluit de medicul nutriționist Martín Viñuales, care a afirmat că privarea de unele alimente duce la un „efect de revenire”. El a asigurat că cheia este asamblarea vaselor cu cele patru grupe de nutrienți și a spus că este chiar mai ieftin.
Alimentația sănătoasă și evitarea restricțiilor sau „regulilor morale” care se încheie cu un efect de revenire sunt principalele recomandări ale medicului și ale specialistului în nutriție universitar Martin Viñuales, care insistă asupra combinării substanțelor nutritive pentru a forma vase economice și consideră necesar ca guvernul să pună în aplicare politici publice în jurul produselor alimentare.
Acestea sunt axele „Mâncarea ca aliat”, Noua carte a lui Viñuales, care, în dialog cu DIARIO POPULAR, s-a referit la sentimentele oamenilor atunci când vine vorba de a ieși din dietă și a explicat: „Toată lumea vede mâncarea ca pe un dușman și astăzi știm că este exact invers, că este decisivă pentru a pierde în greutate sau pentru a preveni bolile”.
Specialistul s-a concentrat pe dietele care urmăresc să mănânce foarte puțin sau „ketogenice”, care includ evitarea fructelor și legumelor.
„Este o prostie, pentru că încetezi să consumi alimente care au fitochimicale care previn unele tipuri de cancer și alte boli”, a clarificat el, subliniind în același timp că „dietele restrictive devin un predictor puternic al supraponderabilității și obezității”.
"Dacă organismului i se dă puțină hrană, la început răspunde cu rezerve și apare o pierdere inițială în greutate. Dar există mecanisme ale hipotalamusului care îl înțeleg ca o foamete, ceva obișnuit în evoluția speciei umane. Apoi reacția biologia generează exact mecanismul opus și se generează efectul de revenire ”, a justificat el.
Alimentație sănătoasă
Pentru nutriționistul expert nu există nicio îndoială: la fiecare masă ar trebui să încercați să amestecați cele patru grupuri care furnizează substanțe nutritive cheie. "Sunt necesare proteine, care pot fi furnizate de ouă, pește, pui sau carne. Amidonuri, cum ar fi cartofii sau cartofii dulci. Antioxidanții, care sunt fructe și legume, care nu pot fi reproduse prin mijloace sintetice. Și al patrulea grup este grăsimile bune, precum gălbenușul oului, avocado sau fructele uscate ", detaliat.