Eglefin afumat; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară pentru o rețetă delicioasă de sănătoasă Smoke Haddock Bake. Ai nevoie doar de 9 ingrediente și 30 de minute de la început până la sfârșit. Fără gluten. Sarac in carbohidrati. Keto
Utilizați butonul „Mergeți la rețetă” de mai sus pentru a trece direct la cartea de rețetă, dar nu vă grăbiți, deoarece postarea conține toate sfaturile și trucurile.
Eglefinul afumat este un pește extrem de popular în Africa de Sud și se găsește de obicei în secțiunea înghețată a magazinului alimentar. Deoarece este un produs congelat, este un ingredient atât de delicios de păstrat în stoc, perfect pentru zilele în care nu sunteți sigur ce să gătiți sau când întârziați la un magazin alimentar.
Această rețetă de eglefin are nevoie doar de câteva ingrediente din cămară, de o mână de ingrediente proaspete, iar cina este gata. Câteva minute de timp practic și sunteți gata să coaceți și să coaceți timp de 20-25 de minute.
Este un mod ridicol de ușor de a pune o masă sănătoasă pe masă în cel mai scurt timp.
Care este diferența? Merluc vs merluș, halibut, eglefin sau cod:
Merluciul, eglefinul și eglefinul fac parte din familia Cod, deci toate sunt similare și pot fi folosite unul în locul celuilalt. Toți sunt pești albi cu grăsime medie, fulgi și moi.
Ce gust are Haddock?
În Africa de Sud, „eglefinul” este de fapt doar vopsit, sarat și afumat din merluciu Cape. Deși nu este merluciu propriu-zis, este un pește ridicol de delicios și are un gust unic, care are un gust ca acasă. Fulgi ușor dulci, de dimensiuni medii, care sunt ferme, dar și fragede. „Eglefinul” din Africa de Sud este de culoare portocalie și are note delicioase de fum.
Eglefinul regal este foarte moale și ușor dulce, cu o textură medie.
Haddock vs Cod:
Comparativ cu eglefinul, codul este chiar mai moale și mai puțin dulce. Se ține strâns când este gătit, dar se sfărâmă ușor; are o textură mult mai delicată decât eglefinul.
Haddock vs Halibut:
Halibutul este, de asemenea, un pește alb cu gust ușor, cu o ușoară dulceață. Cu toate acestea, este mult mai gras decât eglefinul și are o textură mult mai fermă. Deci, fabricarea este o opțiune excelentă pentru grătar sau tocană/oale fierbinți.
Haddock vs Pollock:
De asemenea, aromă ușoară și ușor dulce, cu o textură medie.
În cele din urmă, acești pești au un gust destul de similar. Cea mai mare diferență este textura și prețul. Deci, puteți să le înlocuiți pe oricare dintre acestea în funcție de preferințe.
Pentru această rețetă, am folosit file de „eglefin” afumat sud-african congelat, merluciu sarat, vopsit și afumat ușor.
Haddock Low-Carb/Keto-Friendly:
Marele lucru legat de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto este că practic toate proteinele animale sunt acceptabile. Deci da, eglefinul este keto-friendly și este o opțiune delicioasă sănătoasă pentru câteva variante ale cinei dietetice keto.
Cum se gătește pește de eglefin în cuptor:
Gătitul eglefin în cuptor este probabil cea mai ușoară cale de parcurs, deoarece necesită cât mai puțin timp practic.
Când este gătit din congelat, consider că durează puțin mai mult decât sugerează pachetul, aproximativ 30 de minute la 180C.