Eficacitatea pigmentanților naturali la puii de carne - nutriNews, revista nutriției animalelor

Av. De Roma 157, etajul 7
Spania
00 34 934 520 330
https://itpsa.com/

ŢINTĂ

Utilizarea combinată a xantofilelor galbene și roșii face posibilă adaptarea caracteristicilor de colorare ale găinilor și ouălor. Pentru producător, ar fi practic să existe informații și instrumente care să le permită să optimizeze utilizarea pigmentanților naturali prin substituție atunci când există o lipsă a acestora.

Din acest motiv, obiectivul studiului a fost de a evalua diferite alternative pentru utilizarea combinată a unui pigment natural galben și roșu care permite menținerea tonului de culoare dorit de consumatori pe pielea puilor de pui.

MATERIAL ȘI METODE

Test efectuat la ENCAP (IRTA).

408 femele de pui de 1 zi din tulpina Ross-308.

Găzduit în 102 cuști (4 găini/cușcă).

Proiectare experimentală

În primele 21 de zile de viață, toate animalele au primit hrană pe bază de grâu (47%) și porumb (16%) ca sursă de energie. Ulterior, dieta de bază a constat din cereale fără conținut de xantofilă (grâu, 39%; orz, 26%).
Au fost repartizate 24 de animale/tratament. Fiecare cușcă corespunde unei replici, cu 4 replici/tratament.
La feedul de bază au fost adăugați diferite niveluri de pigmenți galbeni naturali (CAPSANTAL ® EBS 30 NT) bogat în luteină și roșu (CAPSANTAL ® FS 20 NT) bogat în capsantină, în funcție de tratament. Au fost stabilite 17 tratamente, un control, fără includerea pigmentului și 16 rămase în funcție de nivelurile de substituție a xantofilelor roșii (0, 20, 29 și 50%) și includerea xantofilelor totale în hrană (15, 35, 55 și 75 ppm).
Culoarea tamponului după sacrificiu a fost evaluată prin clasificare în scara Roche (Roche Yolk Color Fan - RYCF).
Greutatea vie și consumul de furaje al animalelor au fost controlate în blocuri de 100 la vârsta de 21 și 42 de zile.