Efectul fumozinelor asupra susceptibilității la Salmonella și asupra - Rezumate - 3tres3, la
Pentru a studia efectul fumozinelor (FB1, FB2, FB3 și FB4) asupra sensibilității la Salmonella și asupra stării imune, 48 de purcei au fost folosiți pentru a determina efectul încrucișat al unei diete contaminate în mod natural de 8,5 ppm de FB1 și 2,8 ppm de FB2 și de prezența asimptomatică a Salmonella Typhimurium. Efectul expunerii la FB1 asupra Salmonella A fost studiat pe porci în vârstă de 10 săptămâni și timp de 9 săptămâni înainte de sacrificare.
În timpul studiului, creșterea raportului sfinganină/sfingozină a confirmat intoxicația porcilor prin ingestia de furaje contaminate. Cu toate acestea, expunerea la 8,5 ppm FB1 și 2,8 ppm FB2 nu a avut un efect vizibil asupra consumului de alimente, creșterii sau sănătății. De asemenea, nu a avut niciun efect asupra răspunsului imun și nu a avut niciun efect asupra prezenței asimptomatice a Salmonella.