Efectul dietei și alți factori asupra excreției de amoniu și a utilizării azotului

Efectul dietei și alți factori asupra excreției de amoniu și a utilizării azotului de către Dorada S. aurata și impactul acestuia asupra culturilor acestei specii

  • Autori: Roberto Martinez Lopez
  • Directorii tezei:Juan Pablo Sierra Pedrico (dir. Tes.), Felipe Fernández González (dir. Tes.)
  • Citind: La Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (Spania) în 2002
  • Idiom: Spaniolă
  • ISBN: 84-699-9544-8
  • Depozit legal: B.42946-2002
  • Subiecte:
    • Științele Pământului și spațiului
      • Oceanografie
  • Link-uri
    • Teza acces liber în: TDX
  • rezumat
    • Spaniolă

      Amoniul este catabolitul majoritar la pește, reprezentând mai mult de 60% din totalul reziduurilor azotate, iar fracția neionizată (ANI) fiind un compus toxic atât pentru mediul de cultură, cât și pentru mediul receptor al acestor reziduuri.

      efectul

      În această lucrare studiem efectul nivelului de proteine ​​și al compoziției dietelor, dimensiunea rației alimentare, temperatura de cultivare și includerea diferitelor niveluri de Cr2O3 în alimente asupra excreției de amoniu total (TA), utilizarea hranei și proteinelor din dorul Sparus aurata (o specie de interes comercial în Marea Mediterană și în special în Spania).

      Metabolismul doratului este controlat de factori nutriționali și de mediu, afectând excreția de amoniu și utilizarea proteinelor alimentare. O creștere a temperaturii, a mărimii de servire și/sau a nivelului de proteine ​​în dietă determină o creștere semnificativă a ratelor de excreție de amoniu. Excreția zilnică de amoniu găsită pentru vase de aur, mai mică de 45 de grame (450-500 mg N/kg pește zi) și 115-150 grame (116 mg N/kg pește zi) coincid cu nivelurile de excreție ale altor teleoste, deși au fost mai mari decât la peștele plat.

      Înlocuirea parțială a proteinelor cu carbohidrați a permis reducerea pierderii de azot prin excreție, crescând retenția acestora, deși a crescut și azotul fecal. Se recomandă utilizarea dietelor cu un conținut de proteine ​​/ carbohidrați de 50%/25%, care pe lângă faptul că prezintă un efect de economisire a proteinelor datorită rezultatelor bune din punct de vedere al producției, a permis reducerea nivelurilor de azot care ajung la mediul acvatic pe diferite căi.

      Bilanțul energetic nu a fost afectat în mod clar de includerea Cr2O3 în dietă, cu toate acestea, excreția de amoniu și azot fecal a fost redusă la doratele alimentate cu dietele care conțineau crom.

      Temperatura și nivelul de hrănire au avut un efect combinat asupra utilizării proteinelor alimentare. Satietatea hrănită cu auriu a păstrat un nivel mai ridicat de proteine ​​numai atunci când au fost menținute la 25 ° C, prezentând niveluri mai scăzute de excreție și pierderi de azot prin fecale. În doradele menținute la 15 ° C, reducerea metabolismului a dus la o conversie mai scăzută a alimentelor și proteinelor atunci când acestea au fost hrănite până la sațietate.