Efectul consistenței fizice a alimentelor asupra calcificării maxilarului șobolanilor

ABSTRACT

A fost studiat efectul diferitelor consistențe fizice ale alimentelor asupra calcificării maxilarului șobolanilor în perioada de creștere. În acest scop, au fost folosiți cincisprezece șobolani din specia Holtzman, grupați în trei grupuri, care au fost hrăniți timp de șase săptămâni cu hrană echilibrată de consistență fizică dură.,
moale și mixt; timp după care au fost sacrificați, obținându-se osul mandibular potrivit prin disecție.

Efectul asupra calcificării osului mandibular a fost observat din conținutul de calciu determinat prin testul de spectrometrie de absorbție atomică.

Analiza statistică a rezultatelor a arătat că conținutul de calciu din maxilarul șobolanilor hrăniți cu o dietă dură este mai mare decât cel găsit în maxilarul șobolanilor hrăniți cu o dietă moale sau mixtă; și, că conținutul de calciu la șobolanii cărora li s-a administrat o dietă mixtă este mai mare decât cel al șobolanilor cărora li s-a administrat o dietă moale.

Cuvinte cheie: consistența fizică a dietei; calciu în osul maxilarului; spectrometrie de absorbție atomică
REZUMAT

Efectul consistenței fizice diferite a alimentelor asupra calcificării
au fost studiate fălcile șobolanilor în timpul creșterii Au fost folosiți 15 șobolani Holtzman; au existat trei grupuri și au fost hrăniți timp de șase săptămâni cu alimente echilibrate de consistență fizică tare, moale și mixtă. Șobolanii au fost sacrificați pentru a obține osul mandibular ridicat.

Efectul asupra calcificării osului mandibular a fost observat în conținutul de calciu determinat prin testul de spectrometrie de absorbție atomică.

Analiza statistică a demonstrat că conținutul calciunt la șobolanii oaselor mandibulari hrăniți cu o dietă dură este mai mare decât șobolanii osoși mandibulari cu o dietă moale și mixtă; și că conținutul de calciu la șobolanii osului mandibular hrăniți cu o dietă mixtă este mai mare decât șobolanii cu o dietă moale.

INTRODUCERE

Se știe că activitatea fizică duce la o dezvoltare mai mare a masei osoase și, în caz contrar, duce la o scădere a acesteia. Aceste rezultate ar fi legate de o creștere a activității osteoinductive cauzată de o creștere a nivelului de proteină morfogenetică în os; Concomitent cu această creștere, se observă, de asemenea, o creștere a activității fosfatului alcalin, atât în ser, cât și în os. În timpul îndeplinirii funcțiilor sistemului stomatognatic, în special în timpul mestecării, consistența fizică a alimentelor va determina o activitate fizică mai mare sau mai mică a mușchilor masticatori și a osului maxilarului, aceasta fiind legată de dezvoltarea lor mai mare sau mai mică, printre alte efecte .

Studiile odontoantropologice (Valdivia, L. Peru 1988) efectuate la locuitorii din Peru antic menționează că dieta predominantă consta în alimente crude sau semicrute. Aceste alimente crude, dure și rezistente au provocat o mestecare puternică, care se reflectă într-o amplitudine mai mare a arcadelor dentare, într-o musculatură viguroasă și într-o marcată abraziune a dinților.

Alte studii (Bhaskar, SN 1986; Nakajima și colab. 1992; Kuboyoma și colab. 1995; Shuto. 1992; Takahashi, 1994; Takenka, 1989; Yamamoto, 1989) sugerează că diferența de consistență fizică influențează nu numai modificările morfologice, dar și în caracteristicile interne ale osului alveolar și bazal al mandibulei în perioada de creștere.

Pe baza acestor studii, obiectivul acestui studiu este determinarea calcificării osoase prin măsurarea conținutului de calciu în miligrame folosind testul de spectometrie de absorbție atomică, la șobolani supuși diferitelor diete.
consistența fizică în perioada de creștere.

MATERIALE ȘI METODĂ

Cincisprezece șobolani Holtzman cu aspect sănătos au fost aleși la vârsta de trei săptămâni (data înțărcării). Acestea au fost grupate aleatoriu în trei grupuri de câte cinci componente fiecare: două grupuri experimentale și un grup de control; care au fost hrănite cu diete de diferite consistențe fizice pentru o perioadă de șase săptămâni. Hrănirea, precum și aportul de lichide, a fost în întregime lipsită de animal.

Hrana folosită pentru hrănirea animalelor a fost produsul echilibrat denumit „Nuevo Papeadito Super Premium”, realizat de Agribands Purina S.A.

Grupul experimental numărul unu (dieta cu consistență fizică dură) a fost alimentat cu produsul echilibrat sub formă de granule solide; Grupul experimental numărul doi (dieta cu consistență fizică moale) a fost alimentat cu pulbere obținută prin măcinarea produsului echilibrat; și, grupul martor (dieta cu consistență fizică mixtă) a fost alimentat cu granule solide și cu pulberea produsului echilibrat.

După finalizarea perioadei de hrănire de șase săptămâni, șobolanii au fost sacrificați, aplicându-se 4 ml de Halatal (pentobarbital) intraperitoneal, apoi procedând la disecția și extracția osului mandibular drept (unitate de analiză); apoi, fiecare unitate de analiză a fost plasată într-o pungă de plastic și etichetată în funcție de grupul său de origine pentru a fi dusă la laborator pentru analiza respectivă. Înainte de testul de spectrometrie de absorbție atomică, unitățile de analiză au fost tratate după cum urmează:

au fost supuse unui incinerator la 900 ° C timp de trei ore, pentru a elimina toate elementele organice, transformându-le în oxizi și carbonați de calciu.
după ce le-au permis să se răcească au fost măcinate într-un mortar; Pulberea obținută a fost dizolvată cu acid clorhidric concentrat, apoi amestecul a fost adus la o sticlă de o sută pentru a face soluții cu un procent de acid clorhidric până la obținerea în final a unui interval de citire determinat de computerul spectrometrului, după rezultatele oferite de computerul spectrometrului s-au efectuat calcule pentru a determina cantitatea de calciu prezentă în fiecare unitate de analiză; munca efectuată de specialist.

REZULTATE

Rezultatele testului de spectrometrie de absorbție atomică au fost furnizate într-un document de protocol de la Cenpro - Farma, obținând 15 date corespunzătoare conținutului de calciu din fiecare hemiarh drept (mg).

CONȚINUTUL DE CALCIU ÎN GRUPURILE EXPERIMENTALE
Grupa 1: Dicta Dura

Conținutul mediu de calciu a fost de 319,5260 mgrs; conținutul maxim de calciu a fost de 370,60 mg, iar conținutul minim de calciu a fost de 277,95 mg, oferind un interval de 92,65

Tabelul nr. 1: Conținutul de calciu (mediu) al osului mandibular drept: grupul nr. 1 și grupul nr. 2

Eșantion de studiu	N	In medie	Deviație standard	Eroare standard medie
Grupa nr. 1	5	319.52.60	36,8103	16.4620
Grupa nr. 2	5	281,8260	20.3103	9.0830