Efectul benefic al laptelui de capră asupra utilizării nutriționale a proteinelor, fierului și cuprului

Efectul benefic al laptelui de capră asupra utilizării nutriționale a proteinelor, fierului și cuprului în sindroamele de malabsorbție

  • Autori:Patricia Quesada
  • Directorii tezei:Margarita Sánchez Campos (dir. Tes.), M. Mercedes Barrionuevo Díaz (codir. Tes.)
  • Citind: La Universitatea din Granada (Spania) în 2003
  • Idiom: Spaniolă
  • Curtea de calificare a tezei:Mª Remedios Sanz Sampelayo (președinte), Inmaculada López Aliaga (secretă), María López-Jurado Romero de la Cruz (purtător de cuvânt), Amelia A. Martí del Moral (purtător de cuvânt), María Jesús Monte Río (purtător de cuvânt)
  • Textul complet nu este disponibil (Aflați mai multe.)
  • rezumat

    Utilizarea nutrițională a laptelui de capră, precum și studiul metabolismului proteinelor și al fierului și cuprului este studiată la șobolanii rezecați (50% din intestinul subțire distal) și la șobolanii transecați (martori).

    benefic

    Pentru realizarea acestui studiu, au fost furnizate trei diete cu același conținut de grăsimi (10%) și proteine ​​(20%), dar cu o calitate diferită a lipidelor și a proteinelor (ulei de măsline și cazeină pentru dieta standard; grăsimi și proteine ​​din lapte). pentru dieta făcută cu lapte de vacă și grăsimi și proteine ​​din laptele de capră pentru dieta făcută cu lapte de capră).