Efectul adăugării de minerale în apă sau hrănirii cu ritmul cardiac, la găinile de
Efectul adăugării de minerale în apă sau alimente asupra Frecvența cardiacă la puii de carne supuși stresului de căldură cronic și acut .
Efectul adăugării de minerale în apă sau hrănirea ritmului cardiac la puii de carne sub stres de căldură cronică și acută.
Jesús A. Rojas U. *, 1, Simón G. Comerma S. *, Tony Chacón *, Mario Rossini *, Héctor Zerpa *, Charly Farfán ** și Vasco De Basilio **
* Facultatea de Științe Veterinare și
** Facultatea de agronomie. Universitatea Centrală din Venezuela. Caseta 4563. Maracay, statul Aragua, Venezuela.
1 Cui îi trebuie adresată corespondența E-mail: [email protected]
(Cuvinte cheie: Pui de carne, minerale, suplimente, apă, furaje, stres termic, ritm cardiac)
(Cuvinte cheie: Pui de găină, minerale, suplimente, apă, furaje, stres termic, ritm cardiac)
Primit: 15.05.08 - Aprobat: 29/10/08
În termeni generali, stresul se referă la un efect asupra mediului asupra unei persoane care îi copleșește sistemul de control și reduce adaptabilitatea (Siegel, 1989). Acest sindrom de dezechilibru organic, induce o serie de mecanisme defensive, în situații ostile care ar putea compromite viața animalului.
Stresul are numeroase repercusiuni asupra creșterii păsărilor. Într-un animal de reproducție, stresul poate fi generat dacă există o cerere anormală sau excesivă a animalului (De Basilio și Picard, 2002). Stresul afectează diferite sisteme ale corpului. Bilanțul energetic este modificat pentru a produce reajustări care permit păsării să se confrunte cu factorii care provoacă stres.
Răspunsul organic inițial la stres este coordonat de sistemul nervos, endocrin și cardiovascular. Această situație inițială este cunoscută sub numele de răspuns la atac sau la fugă (Elrom, 2000), care este mediată în principal de eliberarea de amine neurogene (norepinefrină și adrenalină), producând o creștere rapidă a tensiunii arteriale, a tonusului muscular și a sensibilității nervoase., Respirație și glucoza din sange. Alte efecte produse de catecolamine includ: debit cardiac crescut (ritm cardiac crescut și contractilitate), hipervolemie și constricție periferică a vaselor de sânge din piele, tractul gastro-intestinal și splină. Pe de altă parte, expunerea prelungită la stres ar putea declanșa un răspuns adaptiv în sistemul nervos la stimulul stresant sau să perpetueze răspunsurile inițiale, care ar putea provoca efecte dăunătoare asupra organismului.
Printre diferitele varietăți de stres, stresul termic a fost unul dintre cele mai studiate la păsări. Din punct de vedere al termoreglării, păsările domestice nu sunt bine adaptate proceselor de disipare a căldurii, care pot duce la moarte atunci când sunt expuse la temperaturi ambientale extreme. O temperatură ambientală ridicată determină pasărea să-și reducă activitatea motorie, să se deplaseze în zone mai reci, să mărească consumul de apă și să scadă consumul de alimente. Reproducerea și producția de ouă, printre altele, pot fi, de asemenea, modificate (Wilson și Voitle, 1980).
În Venezuela, mai mult de 50% din fermele de păsări sunt situate în zone cu temperaturi medii anuale medii egale sau mai mari de 28 ° C. La aceasta se adaugă umiditatea relativă ridicată, care are ca rezultat o creștere a mortalității (5-20%) în populația de pui (De Basilio și colab., 2001). Acest lucru creează condiții de mediu inadecvate pentru reproducere, afectând negativ parametrii de producție. Nivelurile de mortalitate de aproximativ 20% au fost raportate în etapa finală (ultima săptămână de reproducere), care este asociată cu pierderi economice semnificative, deoarece costul de producție al acestor păsări a ajuns deja la peste 80% (Oliveros, 2000).
Un alt aspect important care afectează nutriția păsărilor se referă la utilizarea mineralelor (electroliți) în dietă, ca alternativă preventivă pentru îmbunătățirea comportamentului fiziologic și productiv la păsările supuse stresului termic (Smith și Teeter, 1987; Borges și colab., 2003). Se crede că efectul benefic al adăugării acestor electroliți este legat în principal de efectul său asupra echilibrului acido-bazic.
De mult timp, a fost investigat în diferite țări, cum ar fi Brazilia și SUA (Borges și colab., 2003), efectul adăugării de minerale, dar în Venezuela, până în prezent, acest aspect nu a fost aprofundat. Doar unele lucrări preliminare au raportat reduceri ale mortalității (Farfán, 2008), cu adăugarea de electroliți în apă, deși nu s-au evidențiat îmbunătățiri cu adăugarea de minerale în alimente (Bolívar, 2008).
În prezenta investigație, efectul adăugării de minerale în apă sau a hranei pentru ritmul cardiac a fost evaluat la puii de carne supuși stresului de căldură cronic și acut, în etapa de finisare, în condiții de laborator.
Materiale și metode
Locație
Testul a fost efectuat în Unitatea de Mediu Semicontrolat (UASC) a Secției Laboratorului de Păsări din Facultatea de Agronomie, UCV, Maracay, statul Aragua, Venezuela, situată la 10º, 16 min, 50 s latitudine N și 67º, 35 min, 58 s lungime W, la 480 msl, cu o temperatură ambientală medie (TA) de 25 ° C și o umiditate relativă (HR) de 75% (INIA, 2007).
Facilităţi
UASC a fost împărțit în patru (4) camere: A, B, C și D. Fiecare cameră avea șase (6) pixuri de câte 1 m 2 fiecare, cu un alimentator de tip buncăr și un băutor automat de tip clopot. Un sistem de măsurare a consumului de apă a fost utilizat pentru 4 din cele 6 stilouri pe cameră.