Efecte pozitive ale unei diete pe bază de plante 🍍 Nutriționist vegetarian
O avem în față și nu o vedem. În fiecare zi primim informații că este deja o necesitate să schimbăm modelul alimentar actual și să învățăm să purtăm un un model alimentar mai durabil, Dar încă nu facem suficient Știu că schimbările nu sunt întotdeauna ușoare și cel mai bun dintre toate este că nu este nevoie să faci un viraj de 360 de grade în tiparul tău alimentar să-ți aduci boabele de nisip. Dar dacă vă aflați în acel moment în care vă lipsește sentimentul de convingere și informații pentru a face pasul, vreau să vă spun câteva dintre efectele pozitive ale unei diete mai vegetale.
Conform celui mai recent raport Proveg, Spania este una dintre țările mediteraneene cu cel mai mare impact asupra mediului legat de alimente. Potrivit acestui raport, într-un singur an, efectul tiparului alimentar actual pe persoană în Spania costă planeta: o amprentă de apă de 1 milion de litri de apă, emisii echivalente cu 1.900 kg de CO2 și 3.400 m2 de teren utilizat. Șocant nu? Din fericire (pentru toată lumea), tot mai mulți oameni aleg să-și reducă consumul de alimente de origine animală și această tendință este în creștere.
„Cartea albă privind nutriția din Spania subliniază faptul că dieta din țara noastră se caracterizează prin lipsa de cereale, legume și leguminoase, precum și prin consumul ridicat de grăsimi animale, carne procesată și alimente cu cantități mari de zahăr” Acest model, în afară de faptul că nu este durabil, nici nu este sănătos. Sunt mulți care raportează consumul excesiv de alimente procesate (printre care se numără carnea și derivații prelucrați cu hamburgeri și cârnați); în general bogat în grăsimi rafinate, zaharuri și conținut ridicat de sare; ca unul dintre factorii care cresc ratele de apariție a așa-numitelor „boli netransmisibile” și care cauzează mii de decese pe an.