Educație nutrițională Sunt sănătos și mănânc piept de curcan
Miercuri, 25 februarie 2015
Sunt sănătos și mănânc piept de curcan
- Bună, sunt Manuel, fac sport frecvent, în dieta mea restricționez carbohidrații și adaug multe proteine, să știi. ton, albus de ou, piept de curcan.
- Bună ziua, eu sunt María, în casa mea nu lipsește niciodată pieptul de curcan, copiilor le place și este foarte sănătos.
- Bună, eu sunt Carmen, urmez o dietă de câteva săptămâni, așa că am o cină ușoară, de obicei niște piept de curcan.
Pe cât de frecvente, spontane și inocente, pe atât de ignorante sunt aceste comentarii pe care le aud în mod regulat. Cârnații din piept de curcan au fost strecurați în frigiderele noastre, cu halou de alimente sănătoase, sănătoase, hipocalorice, sărace în grăsimi și carbohidrați, bogate în proteine, ce altceva poți spune, ideal, nu?.
Am ridicat la îndoială gândirea larg răspândită a pieptului de curcan rece ca un aliment „sănătos”, să știm bine ce luăm acasă. Să vedem.
Primul lucru este să fie clar că nu este piept de curcan, ci carne procesată de piept de curcan, corect? Pieptul de curcan al măcelarului este altceva (pentru fiecare 100 g): 100 Kcal provenind din 16 g proteine, 2,5 g grăsimi (0,3 saturate - „cea rea”), 3 g zaharuri și 2,5 g sare. O altă discuție ar fi importanța tipului de reproducere a păsărilor pentru sănătatea noastră: în cuști sau liber, hrănit cu furaje sau cereale, tratat cu antibiotice sau nu, stresat sau nu etc. Important și legat, dar nu acesta este subiectul acestei postări.