Echilibrul electrolitic la porci - Articole - 3tres3, pagina din porc

Dieta poate avea un impact direct asupra echilibrului acido-bazic, atât pentru că conține acizi sau substanțe potențial acide, fie datorită capacității tampon pe care o oferă.

electrolitic

Cele trei compartimente principale ale lichidului organismului sunt intracelulare, interstițiale și plasmatice, fiind în ele unde este produs în echilibru acido-bazic. Principalii electroliți din aceste compartimente sunt prezentate în următoarea ilustrație (din FEDNA 1998):

Menținerea echilibrului acido-bazic este esențială pentru viață, există diferite mecanisme homeostatice care acționează în coordonare pentru a-i asigura constanța:

• Sistemul respirator: joacă un rol major prin eliminarea CO2, care reprezintă mai mult de 99% din acidul generat de metabolism.

Dieta poate avea un impact direct asupra echilibrului acido-bazic, atât pentru că conține acizi sau substanțe potențial acide, fie datorită capacității de tamponare pe care o oferă. Cea mai frecventă modalitate de estimare a capacității tampon a dietei este prin calcularea echilibrului său electrolitic (BE), cu toate acestea au fost propuse ecuații mai complete și complexe care includ mai mulți electroliți. Cu cât valoarea este mai mică, cu atât este mai acidogenă dieta și invers, cu atât este mai mare cu cât este mai alcalinogenă.

Este important să se diferențieze aportul alimentar al acestor electroliți ca nutrienți sau prin influența lor asupra echilibrului acido-bazic.

Porci momeală

Se recomandă valori ale echilibrului electrolitic mai mare de 100-150 mEq, 200-250 mEq fiind considerate optime. Cu valori apropiate de 0 sau negative, s-au observat efecte dăunătoare asupra consumului și creșterii.

În dietele tipice de momeală, 150-200 mEq sunt, în general, ușor depășite. Valorile mai mici se obțin prin reducerea proteinei brute (mai puțin potasiu) și/sau creșterea suplimentării lizinei sintetice sub formă de clorhidrat. Dietele bogate în exces de aminoacizi de sulf vor crește încărcătura metabolică acidă datorită producției de sulfat.