După dieta lui Gwyneth El Diario Montañes
Beatrice de Orleans, Rossy de Palma și Verushka inaugurează o clinică macrobiotică în Alicante pe care Velencoso și Kylie Minogue au încercat-o deja
Spune-mi ce mănânci și îți spun cine ești. Acesta ar deveni sloganul macrobioticii moderne. Un mod de a mânca și aproape o filozofie de viață profesată de celebrități precum Gwyneth Paltrow (și-a numit fiica „Apple” pentru un motiv), Madonna, Sting, Gisele Bundchen și Kylie Minogue, pe care le-a găsit în piramida macrobiotică sănătoasă o mulțime de legume și fructe și cu greu carne) o modalitate eficientă de a vă răsfăța corpul după ce ați suferit de cancer de sân.
Minogue și Velencoso, cuplul momentului, au rămas în urmă cu câteva săptămâni la „Sha”, un centru de sănătate și estetic deschis recent în Alicante și considerat în prezent prima clinică de wellness bazată pe macrobiotică care există în lume. În timp ce cântăreața australiană a urmat o dietă strictă pentru a-și purifica corpul, frumosul ei iubit s-a răsfățat cu plăcerile culinare ale macrobioticii a făcut o bucătărie înaltă din mâna bucătarului Pablo Montoro (fost bucătar al El Bulli) și cu feluri de mâncare atât de sugestive, cum ar fi „Scallop Carpaccio pe spumă de lapte de ovăz, piure de dovleac ușor cu bergamotă, pudră de fructe de mare și Julienne de rubarbă cu atingere de lămâie '. Și, înainte de o astfel de propunere, se înțelege chiar că Paltrow nu gustă jabugo.
Născută cu vocația de „înaltă calitate” (o săptămână cu totul inclus costă în jur de 2.500 de euro), clinica Sha joacă, de asemenea, bastoanele medicinei estetice (tratamente „anti-îmbătrânire”, genetică avansată), precum și hidroterapie sau shiatsu, dar rezistă să fie comparat cu un „spa” sau cu faimoasa clinică Buchinger din Marbella, pentru că, așa cum spune Alejandro Bataller, „la Buchinger faci repede și aici este vorba despre îmbunătățirea sănătății tale, mâncând bine”. Tatăl lui Alejandro Bataller, fondatorul acestui nou centru, s-a transformat în macrobiotică (viață lungă, în greacă) după ce a depășit o tumoare digestivă, potrivit fiului său, „cu singurul ajutor al unei diete sănătoase, dictată de japonezul Michio Kushi », Preot al acestui nou crez alimentar și actual îndrumător al clinicii.