Dulciurile te îngrașă? Mª Isabel Beltrán Margarit - medic nutriționist

CHUCHES EQUIVALENCES

isabel

„Dulciurile” tradiționale, numite în prezent „dulciuri”, fac parte din cultura noastră alimentară. Prezent în zi cu zi, când ieși de la școală, te uiți la televizor, în cinematografe sau pur și simplu înlocuiești prăjiturile tipice de ziua de naștere.

Dar nu trebuie să uităm că acestea ar trebui să fie produse de consum „specific” și niciodată ca un substitut pentru alte alimente de bază, cum ar fi sandvișurile sau gustările obișnuite. Acestea sunt produse foarte atractive datorită formelor, culorilor și aromelor lor, dar dacă analizăm compoziția lor chimică observăm că acestea sunt compuse în principal din sirop de glucoză, zaharuri, gelatine, dextroză, amidon, pectine, grăsimi vegetale și o mulțime de aditivi pentru dați-le culoare și aromă, de asemenea, pentru a obține o textură mai mult sau mai puțin dură, mai mult sau mai puțin gelatinoasă, mai mult sau mai puțin fantezistă.

În plus, noua gamă "fără zahăr" de bomboane cremă (tip solano) dau naștere la informații false, deoarece în prezent oamenii asociază conceptul de „fără zahăr” egal cu „nu îngrășă” și sunt consumați fără discriminare și la orice oră și este adevărat că nu sunt făcute cu 8% „unt și smântână”, pe lângă alte ingrediente. Cu alte cuvinte, ele oferă calorii (100 grame de bomboane = 316 Kcal.), O bomboană cântărește 3,5 grame. adică oferă 11 Kcal., la fel ca jumătate de cub de zahăr.