Dukan Diet Science Museum pro și contra

Muzeul virtual al științei. Dacă vrei. Recomandați-l! Dacă nu vă place. Recomandați-l și dvs., ca să se enerveze:)

dukan

Luni, 9 aprilie 2012

Dieta Dukan: argumente pro și contra

A atras atenția multor oameni, în special a Asociației Spaniole a Nutriționiștilor și Dietiștilor și a persoanelor cu noțiuni minime de Fiziologie. Cine știe fiziologia digestiei și absorbției proteinelor organismul nostru va ști cum funcționează această dietă, de ce este atât de seducătoare și care sunt avantajele și dezavantajele acesteia.

Dieta Dukan se bazează pe o dieta hiperproteică și o campanie de marketing atractivă, deoarece este concepută de un medic nutriționist francez și, așa cum se menționează pe site-ul său oficial, „Cinci milioane de francezi nu pot greși”. Nu este necesar să mergeți la un endocrinolog sau nutriționist în fiecare săptămână sau cincisprezece zile pentru a vă cântări și a vedea cum se desfășoară dieta, există un site web destul de bine structurat și o serie de cărți oficiale care explică în ce constă acest lucru. metoda și o serie de principii și sfaturi sunt date. Amintind de dieta Atkins, conceput de un cardiolog canadian în anii '70, care a fost o revoluție la acea vreme și ulterior aruncat din cauza efectelor secundare asupra sănătății (mă voi gândi mai târziu la asta).

Pentru corpul nostru, principala sursă de energie sunt carbohidrații, care furnizează 4 kilocalorii pe gram, precum proteinele, comparativ cu cele 9 kilocalorii furnizate de un gram de grăsime. Când facem o anumită activitate fizică, aceasta se îndreaptă mai întâi spre carbohidrați, apoi către grăsimi și în cele din urmă către proteine, care sunt „elementele de bază” ale corpului nostru, lucru esențial care trebuie protejat și conservat cu orice preț.

Alimentele bogate în proteine ​​sunt în general mai plăcute pentru populație (ce te atrage mai mult, o friptură sau o salată?) Și satisfac apetitul mai devreme decât carbohidrații. Dukan a crezut că, dacă și-ar restricționa sever consumul de carbohidrați și și-ar crește aportul de proteine, va realiza ceva minunat: să piardă în greutate într-un mod remarcabil și plăcut, nu este același lucru să fii tentat de partea lechuguil a forței decât de cotlet imperiu.

Până acum avem lucrurile clare: o dietă simplă, plăcută de mâncat și care oferă rezultate rapide și vizibile. Avantaje mari. Cu toate acestea, are unele dezavantaje care trebuie luate în considerare: