Duck Stewed - Gurmé

Vă prezentăm mai jos o delicioasă tocană de rață. Această rețetă este o alternativă grozavă și gustoasă la felul tipic de mâncare de pui înăbușit.

duck

Informatii nutritionale

Condimentați rața tocată și rumeniți-o bine într-o cratiță mică cu ulei de măsline fierbinte.
Odată ce rața a luat culoare, scoateți-o din tigaie și prăjiți ceapa tocată, ciupercile tăiate în sferturi și usturoiul, tocat și el.
Când ceapa are un aspect foarte fraged și translucid, reintroduceți rața.
Curățați morcovii și cartofii și adăugați-i în caserolă împreună cu mazărea.
Se toarnă coniacul și se aprinde focul, astfel încât alcoolul să se evapore.