Dovleac umplut, un starter ușor și foarte sănătos

Vegetarian

Aflați cum să pregătiți un dovleac umplut delicios, o rețetă sănătoasă, fără lactoză, potrivită pentru vegani și perfectă pentru întreaga familie.

am descoperit dovleacul acum câțiva ani datorită unei tocănițe de cartofi cu dovleac și ceapă, toate foarte braconate și fierte la foc foarte mic. O tocană de dinainte. Această legumă nu făcuse niciodată parte din dieta mea obișnuită și de aici a început curiozitatea mea pentru ea.

dovleac

Ingrediente pentru prepararea dovleacului umplut

  • Dovleac, 1,2 kg
  • Spanac, 1 buchet
  • Ceapă, 200 g
  • Ciuperci, 200 g
  • Cartofi, 400 g
  • Semințe de dovleac naturale, 50 g
  • Sare
  • Piper
  • Ulei de măsline extra virgin

Dovleacul are o mare versatilitate și poate fi folosit atât în feluri de mâncare sărate ca în dulce, are un gust dulce foarte caracteristic și este foarte mieros. Odată prăjit, are una dintre acele texturi cu care se bucură cel mai mult ochi inchisi, simțind cât de mult Papilele gustative și se topește în gură parcă bumbac va fi.

Pregătirea dovleacului umplut

01: Pregătim dovleacul

Înainte de a începe cu dovleacul, să punem cuptorul să se preîncălzească la 220ºC.

Primul lucru de făcut este să spălați dovleacul și să-l uscați. După vom tăia în jumătate, trebuie să fim foarte atenți, deoarece pielea este destul de dură. Cel mai bun lucru este să introducem vârful cuțitului cât mai adânc posibil, să-l scoatem și din prima tăietură, să-l tăiem în jumătate. Nu contează dacă nu aveți cele două jumătăți egale.

Apoi vom îndepărtați fibrele și țevile cu o lingură. Ulterior, facem câteva tăieturi mici la pulpă cu cuțitul, astfel încât să fie la grătar înainte.

Vom vopsi cele două jumătăți cu puțin ulei de măsline extravirgin, un praf de sare și un praf de piper.

Tapetăm ​​o tavă de copt cu hârtie pentru cuptor și punem dovleceii cu pulpa orientată în jos (ne va ajuta să protejăm pulpa).

Punem tava cu cele două jumătăți de dovleac în mijlocul cuptor la 220ºC.

Va dura câțiva 45 de minute a fi pregătit.

02: Pregătim cartofii

Spălăm bine cartofii, îi curățăm și îi tăiem în pătrate de aproximativ 2 cm.

Tapetăm ​​o tavă cu hârtie rezistentă la cuptor și punem cartofii tăiați. Urmează să adăugăm o lingură de ulei de măsline extravirgin, un praf de sare și alta de piper și amestecăm bine, astfel încât toți cartofii să fie la fel de impregnați.

Punem tava cu cartofii la cuptor, care va fi 220ºC, lângă dovleac.

Vor fi gata în câteva 15 minute.

03: Pregătim restul ingredientelor pentru umplutură

Spalam foarte bine spanacul pentru a indeparta toata murdaria si apoi il taiem in juliana.

Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o și în juliană.