DOVLEAC; Dieta mediteraneană, ulei de măsline extravirgin și Sănătate

Descriere

mediteraneană

Fructul dovleacului este Dovleacul și aparține familiei Cucurbitaceae. Dovleceii, castravetele, pepenele verde și pepenele galben aparțin acestei familii și sunt originari din Asia de Sud.

Spaniolii l-au introdus în Europa în secolul al XV-lea.

În prezent dovleacul este cultivat în soluri calde și umede.

Există o mare varietate de dovleci și le putem găsi pe tot parcursul anului, forma lor este turtită, sferică, ovală sau alungită în formă de sticlă. Mărimea și greutatea variază, în general între 25 și 40 de centimetri în diametru. Coaja sa poate fi portocalie, roșie, galbenă, albă, negru-verzuie sau purpurie, iar pulpa sa este portocalie sau galbenă, iar aroma sa este puțin insipidă, deși puțin dulce și fructată.

Există două soiuri principale: iarna și vara

Dovleacul de iarnă este mai dulce, dar mai uscat decât dovleacul de vară. Pielea sa este mai groasă, astfel încât se păstrează mai mult timp și are un conținut mai mic de apă. Aici putem găsi dovleacul de banană, cedru și cofetărie (din care obținem părul de înger).