Două ouă prăjite cu cartofi prăjiți - Povești Doctorul Castilblanco
Un pacient a venit la cabinet cu obezitate morbidă, spunându-mi că vrea să slăbească câteva kilograme ca să poată încheia o asigurare de viață.
Mi-a spus că a înființat o companie de distribuție cu banii pe care i-au dat-o de la slujba anterioară. Dar pentru a fi profitabil, trebuia să facă mulți kilometri în fiecare săptămână și să acopere mai multe provincii vizitând clienți vechi și căutând potențiali clienți noi.
După câteva luni, organizase mai multe trasee diferite, cu care încerca să acopere o zonă din ce în ce mai largă.
Prânza în fiecare zi pe stradă, în fiecare zi a săptămânii obișnuia să mănânce într-un bar din zona în care se afla la prânz. După câteva luni, selectase și mânca aproape întotdeauna în aceleași baruri. În fiecare zi a săptămânii într-o zi diferită, cea care ți se potrivește cel mai bine în acea zonă.
Multe zile a dormit într-un oraș, pentru că era mai important pentru el să doarmă afară decât să se întoarcă în orașul său și a doua zi să trebuiască să se întoarcă din nou în acea zonă.
În cursul dimineții, el a luat mai multe cafele cu clienții și, în câteva zile, a trebuit să ia micul dejun de mai multe ori, deoarece diferiți clienți l-au invitat și au insistat să încerce ceva tipic zonei lor.
După prânz a început problema berilor, pentru că unii clienți îl așteptau să sosească pentru a merge la bar și a bea ceva. Nu le-am putut spune nu pentru că s-au semnat multe comenzi în baruri și am vrut să am relații bune cu acei clienți vechi.
Mereu a încercat să meargă să mănânce singur, cu scuza că trebuie să fie într-un alt oraș la un anumit moment și nu se mai poate opri.
Câteva zile îmi ceream meniul casei, dar din moment ce mâncasem aproape întotdeauna tapas dimineața, nu îmi era foarte foame și comandam un singur fel de mâncare.
Într-o zi, când a sosit foarte târziu la unul dintre barurile sale obișnuite, aproape că nu mai era mâncare și erau pe cale să se închidă, dar proprietarul a vrut să-l servească și i-a spus că nu-i poate oferi decât două ouă prăjite și chipsuri.
I-a plăcut mâncarea. Îi amintea de copilăria sa, în care multe zile a luat acel prânz. Singur sau însoțit cu niște crochete sau o bucată de pește prăjit. Pentru că mama lui știa că îi place mult și că nu va lăsa nimic, în timp ce cu alte mese va pleca și au ajuns să se certe.
Când s-a căsătorit, le-ar mânca într-o zi, dar de când s-a născut fiul său au început să mănânce mai sănătos și el nu le-a mai mâncat niciodată.
Din acea zi, de fiecare dată când mergea la acel bar, comanda cele două ouă prăjite și chipsuri și era minunat. În alte baruri a început să le ceară și, deși nu le aveau în meniu, le-au pus.