Dorată la grătar cu ierburi aromate - Gurmé

Prima propunere pe care vi-o facem astăzi constă dintr-o dorată gustoasă la grătar, aromată cu ierburi. Ne confruntăm cu un fel de mâncare de categorie, ideal pentru a servi la ocazii speciale.

ierburi

Informatii nutritionale

În primul rând, urmează să marinăm plătica. Pentru a face acest lucru, așezați-l pe o tavă cu sare, piper, ierburi tocate, un strop de ulei de măsline, vin alb și suc de lămâie. Acum acoperiți-l cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore.
În timp ce plătica marinează, pregătește o piure pentru a o însoți. Aranjați usturoiul și pulpa de roșii într-un mortar. Se pasează bine și se adaugă migdalele, sarea, un vârf de piper negru și o linguriță de boia. Adăugați un strop de ulei de măsline și continuați piure până obțineți o pastă omogenă.