Döner Kebab cu carne din Ávila - Diario de Gastronomía Rețete de gătit, vin, gastronomie și gourmet

Cunoscuta carne de vită Avileña a fost prima denumire de carne proaspătă protejată în Spania și recunoscută în legislația Uniunii Europene, sub denumirea de Indicație geografică protejată (IGP) Carne de Ávila.

ávila

Un sfert de secol de istorie ca IGP, un viitor extraordinar și un prezent susținut de un produs a cărui calitate dă naștere unor elaborări culinare precum acest Döner Kebab cu carne din Ávila, rețetă oferită de Indicația geografică protejată (IGP) Carnea de Avila.

Doner Kebab cu carne din Ávila

INGREDIENTE

  • ½ kg file de carne fine Avila
  • ulei de masline virgin
  • Salată verde
  • 4 pâine pita
  • 2 roșii, tăiate felii
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lămâi
  • Piper negru

Pentru sosul de iaurt

  • 2 iaurturi naturale neindulcite
  • 2 linguri suc de lamaie
  • O lingură de ulei de măsline virgin
  • Sare si piper