Ciocolată și diabet 5 avantaje de care să profitați dacă sunteți diabetic

Faptul că urmarea unei diete adecvate este esențială pentru controlul diabetului a condus la unele mituri și neînțelegeri cu privire la acest subiect. Mulți oameni ar putea fi surprinși să vadă un diabetic care mănâncă ciocolată, deoarece cei cu această afecțiune ar trebui să evite consumul de ciocolată și alte dulciuri. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Citiți mai jos la să știți dacă diabeticii pot mânca cu adevărat ciocolată, și dacă da, care ar fi tipul și cantitatea corectă.

Poți mânca ciocolată cu diabet?

Pentru început, să vorbim puțin despre ciocolata si compozitia ei. După cum probabil știți deja, acest produs este obținut din boabe de cacao. Odată recoltate, semințele sunt procesate pentru a produce pudră de cacao, care constituie componenta principală a ciocolatei.

Ciocolata este în general disponibilă în 3 soiuri:

Ciocolata cu lapte. Fără îndoială, aceasta este cea mai populară opțiune. Este disponibil în baruri, cookie-uri, bomboane, bomboane de ciocolată etc. și este realizat printr-o combinație de smântână de lapte, zahăr și cacao.
ciocolata alba. Adevărul este că această variantă extrem de dulce nu conține suficientă pudră de cacao pentru a fi clasificată drept adevărată „ciocolată”. Este fabricat din unt de cacao, zahăr, lactate și grăsimi emulsionate.
Ciocolata neagra, neagra sau amara. Culoarea sa închisă și gustul amar se datorează bogat în cacao și sărac în ingrediente precum laptele și zahărul. Batoanele de ciocolată neagră indică de obicei procentul de cacao pur pe care îl conțin, 99-100% fiind cea mai mare concentrație de cacao. Alte opțiuni pot indica 90, 87, 85, 80 și 72% cacao pură.

Prin evaluarea informațiilor nutriționale ale ciocolatei putem vedea că conține grăsimi, fibre, glucide/zaharuri și, într-o măsură mai mică, proteină. Contribuția pentru fiecare dintre acești macronutrienți poate crește sau scădea în funcție de tipul de ciocolată pe care îl obținem. Având în vedere acest lucru, ce ciocolată ar putea mânca o persoană cu diabet?

Ce tip de ciocolată ar trebui să aleagă un diabetic?

Dacă vedem cantitatea de zaharuri adăugate și carbohidrați totali pe care o pot avea ciocolata cu lapte și ciocolata albă, este foarte ușor să deducem că ciocolata neagră este cea mai bună opțiune pentru cei cu diabet. Conținutul său scăzut sau inexistent de zahăr, precum și conținutul ridicat de cacao, îl fac un tratament potrivit pentru aceste persoane. Ori de câte ori este posibil, este recomandabil să optați pentru o ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao pură, între 80 și 100%.

În prezent pe piață puteți găsi și ciocolata pentru diabetici, cu alte cuvinte, ciocolată fără zahăr îndulcită cu înlocuitori de zahăr, astfel încât să fie posibil să mâncați o versiune mai sănătoasă fără a fi nevoie să renunțați la gustul dulce delicios. cei mai buni înlocuitori ai zahărului pentru persoanele cu diabet zaharat sunt stevia, extract de fruct de călugăr, xilitol și eritritol.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că un diabetic poate mânca ciocolată neagră fără restricții. Deși are mai puțini carbohidrați și zaharuri decât celelalte opțiuni, este totuși un alimente capabile să crească nivelul glucozei în sânge. Ciocolata, ca și alte delicii, ar trebui consumată în porții mici, mult mai bine dacă este limitată doar la ocazii speciale. De fapt, atunci când este consumat în mod corect, poate oferi beneficii semnificative sănătății generale a unei persoane cu diabet.