Dogfish în marinată Mănâncă cu puțin

Distribuiți postarea

Rețetă nouă de pește, deoarece peștele este necesar pentru dieta noastră și, uneori, nu este atât de scump pe cât suntem obișnuiți. Acum câteva zile, în rețeta mea prăjită de pește, vă spuneam că, deși, cu acea rețetă era delicioasă, peștele marinat era mult mai bogat, dar că avea nevoie de mai mult timp pentru a macera. Astăzi vă aduc acea rețetă despre care vorbeam, peștișorul marinat, acel pește prăjit și marinat atât de caracteristic gastronomiei din Cadiz. Mulți oameni, în absența câinelui, marinează merluciu, dar personal găsesc cățelul, coagulul sau tintoreta mult mai bogat și mai gustos.

mănâncă

Ingrediente

  1. 1/2 kilogram de pește în taquitos
  2. 1/2 pahar de apă
  3. 1/4 cană de oțet de sherry
  4. 1/2 linguriță oregano
  5. 1/2 lingură mică de semințe de chimen
  6. 1/2 linguriță boia dulce
  7. Sare
  8. Piper
  9. Prăjirea făinii
  10. Ulei de măsline extra virgin

Pregătirea

  1. Tăiați câinele în cuburi medii.
  2. Intr-un bol adaugam apa, otetul si condimentele. Legăm.
  3. Am pus peștii într-o sursă, astfel încât să nu fie prea aglomerat.
  4. Condimentează peștele.
  5. Adăugăm marinada la câinele, marinada trebuie să acopere tot peștele.
  6. Punem dogfish la frigider pentru cel puțin 1 oră.
  7. Îndepărtăm dogfish și scurgem bine, putem așeza peștele pe hârtie de bucătărie, astfel încât să absoarbă mai bine lichidul.
  8. Făinăm peștii.
  9. Prăjim în abundent ulei de măsline extravirgin.
  10. Scurgem și servim fierbinte.
  11. Putem însoți peștii cu maioneză, o salată, chipsuri etc.