Documente TV; Mâncarea viitorului

Cum ar trebui să mâncăm pentru a avea o calitate a vieții mai bună?

Există diete care pot preveni bolile? Și vindecă-i?

Nutrigenetica și Nutrigenomica stau la baza medicinei preventive a viitorului

Foarte curând, dieta noastră va fi condiționată de profilul nostru genetic

S-a lansat în premieră pe 22 decembrie 2013. Difuzat: 8 septembrie, ora 23:50

FIȘA CU DATE

documente

Mâncarea viitorului

Scenariu: CURRO AGUILERA
Realizare: MANUEL ARMÁN
Imagine: PEDRO FERNÁNDEZ VARA
Sunet: ENRIQUE BRAVO
Producție: PILAR SANZ CLAVEL
Expresie: PABLO CLAVO
Montare: SONIA GARCÍA
Postproducție: CHEMA GINÉ
Setare muzicală: BEATRIZ HENAR MARTÍN
Sistem audio: SENÉN FEITO

„Dacă știm ce tip de dietă este cel mai potrivit pentru celulele noastre, bineînțeles că ne putem modifica destinul”, spune José María Ordovás, directorul Laboratorului de nutriție și genomică de la Universitatea Tufts din Boston, Statele Unite. Așa o povestește în The Food of the Future, un documentar produs de TVE, cu care Documentos TV abordează unul dintre cele mai dezvoltate domenii științifice și așteptările viitoare: nutrigenetică si nutrigenomică.

Dieta, obiceiurile și prevenirea

În interviul său cu Documentos TV, profesorul Ordovás, a autoritate internațională în Nutrigenomică, vorbește despre importanța obiceiurilor de viață și a dietei ca cea mai bună prevenire pentru anumite boli: „Din momentul în care te naști, ai putea ști care este riscul acestor boli comune care există în societatea noastră: cardiovasculare, diabet, cancer și chiar neurologice . Toate acestea sunt asociate cu îmbătrânirea.

„Cunoscând caracteristicile genomului dvs., riscul de boală nu este o sentință de moarte”