Dimensiunea particulelor - Articole - 3tres3, pagina Porcului
Într-o gamă practică de dimensiuni medii ale particulelor între 600 și 1000 microni ne putem aștepta la diferențe între ambele extreme de 2 până la 4% în indicele de conversie.
Într-un context din ce în ce mai competitiv în producția de porc, este esențial să se optimizeze toți factorii dietei care contribuie în cele din urmă la obținerea unui cost de producție mai bun, deoarece hrana reprezintă aproximativ 60% din aceasta.
În mod normal, prioritatea în activitatea de cercetare se concentrează pe efectul nutrienților și pe utilizarea materiilor prime, acordând mai puțină atenție caracteristicilor fizice ale furajelor, cum ar fi mărimea particulelor, afectate de tipul de măcinare, diametrul, lungimea și duritatea a peletei și a procentului de fine în furaje.
Cu toate acestea, există suficiente informații pentru a arăta că acești factori sunt importanți. S-a demonstrat că consumul de furaje poate fi afectat, precum și digestibilitatea, precum și microbiota tractului intestinal. Efectul în unele cazuri este pozitiv, în altele negativ.
Se pare că există interacțiuni cu vârsta animalului, materiile prime folosite sau tipul de hrănitor și poate chiar cu genetică.
Concluzii practice de aplicat în fabricile noastre
Mărimea particulelor va afecta digestibilitatea nutrienților și, prin urmare, conversia furajelor. Cu cât diametrul este mai mic, cu atât este mai mare suprafața disponibilă pentru enzimele digestive și, prin urmare, cu atât este mai mare digestibilitatea. Este deosebit de important pentru materiile prime proteice. Mai mulți autori au demonstrat îmbunătățiri ale digestibilității aminoacizilor prin reducerea dimensiunii particulelor materiilor prime proteice, cum ar fi făina de soia, floarea soarelui sau făina de rapiță. S-au demonstrat, de asemenea, îmbunătățiri ale digestibilității energetice.
În ceea ce privește măcinarea cerealelor, există, de asemenea, studii care confirmă îmbunătățirile digestibilității și rezultatele tehnice la utilizarea măcinărilor fine comparativ cu cele mai grosiere, recomandând o dimensiune medie de aproximativ 600-700 μm. Poate fi valabil pentru porumb și orz, și mai ales pentru sorg. În ceea ce privește grâul, dacă se utilizează niveluri ridicate de incluziune, ar trebui să se acorde atenție, deoarece o măcinare foarte fină ar putea oferi o anumită păstură furajelor și ar putea reduce consumul voluntar al acestuia.