Diferențe nutriționale între prăjirea cu unt și uleiul de măsline

diferențe

Abonați-vă la Vitónica

În Spania nu este obișnuit, dar există țări în care utilizează Unt a praji. Ambele sunt grăsimi și oferă același număr de calorii, diferența constă în calitatea grăsimii, deoarece untul are mai multe acizi grași saturați și de aceea este considerat mai puțin benefic.

În grafic puteți vedea profilul de grăsime al ambelor alimente și modul în care Unt se remarcă prin faptul că are o cantitate mare de acizi grași saturați. Aceste grăsimi sunt mai susceptibile de a crește nivelurile de colesterolului și favorizează ateroscleroza.