Diferențe între cafea arabica și robusta CafeTeArteBlog

Magazin specializat în ceai și cafea

Care sunt diferențele reale dintre cafeaua arabica și robusta? Care este cea mai bună cafea arabica sau robusta? Dacă aveți aceste întrebări, acesta este articolul dvs.

cafetearteblog
Arabica și robusta sunt două specii botanice de cafea din Africa, cele mai cultivate din lume. Ambele plante aparțin genului Coffea din familia Rubiaceae. Genul Coffea are aproximativ 80 de specii și sute de soiuri diferite. Cele mai comune și mai cultivate specii sunt Coffea arabica și Coffea canephor. După cum sugerează și numele, primul va da cafea arabica și al doilea cafea robusta.

Arabica, cafea cu o aromă bogată.

Arabica este unul dintre cele mai populare două soiuri din lumea cafelei. Numele său se datorează peninsulei arabe. De fapt, prima dată când arabica a fost consumată așa cum o luăm astăzi a fost în Yemen. Există aproximativ 200 de clase de arabă, care la rândul lor sunt împărțite în mai multe clase.

Provine dintr-un copac care crește încet în zonele înalte, între 800 și 2000 de metri. Preferă temperaturi cuprinse între 15 și 25 ° C. Are nevoie de umbră pentru a menține umiditatea, motiv pentru care copacii mari se găsesc adesea în mijlocul plantațiilor pentru a-i proteja de soare.

Cafeaua Arabica este produsă în zone bogate în acizi și minerale, elemente esențiale care sunt indispensabile pentru viitoarele sale arome incomparabile. După fiecare anotimp ploios, copacul înflorește și ulterior necesită 9 luni pentru a-și coace boabele de cafea ovale de culoare galben-verzuie.