Diferențe în dieta vegetariană din Grădina Lunii
Experții în nutriție spun că dietele vegetariene, cu condiția să fie bine echilibrate, sunt potrivite pentru orice etapă a ciclului de viață al unei persoane. Deci, dacă vă spun câteva dintre diferențele din această dietă în funcție de alimentele care sunt consumate?
Diferitele tipuri de dietă pe bază de plante Au în comun că nu mănâncă carne, dar pot mânca ouă, brânză și pește, deși doar ocazional. Acum, depinde de alimentele care sunt incluse în dieta vegetariană, am putea face o clasificare după cum urmează:
• Dieta Ovolacto-vegetariană: Nu consumați carne, pește sau derivatele acestora, dar luați din când în când produse lactate și ouă. Este unul dintre cele mai răspândite formate din vegetarianism. Aceasta ar putea fi împărțită în lacto-vegetariană (include doar produsele lactate) și ovo-vegetariană (include numai ouă ca hrană de origine animală).
• Dieta vegetariană strictă: Nu se consumă niciun produs de origine animală. Este o dietă 100% bazată pe produse de origine vegetală.
• Mâncare vegană: Aici consumul de alimente de origine animală este complet eliminat, exact la fel ca dieta descrisă în paragraful anterior, cu diferența că mâncarea vegană este însoțită, în majoritatea cazurilor, de un gând etic al consumului, respectând întotdeauna viața toate ființele vii. Este de fapt legat de un stil de viață (de obicei nu folosesc produse precum piele și lână).
• Mâncare crudă vegană: Este, de asemenea, o dietă vegană, dar, pe bază de fructe și legume nepreparate sau, gătind ușor la temperaturi de cel mult 42 de grade Celsius pentru a păstra practic toți nutrienții din alimente.
• Dieta macrobiotică: Această dietă este de aproape 90% inspirată de plante, cu excepția consumului de pește din când în când. Este o dietă specială, bazată în principal pe cereale integrale, multe legume, întotdeauna în sezon, alimente fermentate, leguminoase, toate întregi și, dacă este posibil, organice. Fructele sunt consumate vara și, în restul anului, puțin sau foarte puțin, și întotdeauna într-o versiune gătită, ca în compoturi, și folosind sare de mare pentru a echilibra energia rece a fructelor.
• Alimente Frugivore: Se bazează pe consumul de fructe proaspete, fructe deshidratate și nuci.
Nu mâncând o dietă vegetariană vom fi mai sănătoși. Baza unei diete bune, oricare ar fi aceasta, ar trebui să ne țină departe de consumul de zahăr rafinat, alimente procesate, grăsimi saturate, un consum excesiv de sare și consumul obișnuit și abuziv de alcool.