Dietele vegetariene sunt incomplete
Actualizat la 14.11.2018 19:43 Distribuiți
Mâncarea vegetariană și vegană continuă să câștige adepți în toate țările lumii. În ciuda creșterii sale în ultimii ani, astăzi există încă multe mituri cu privire la această opțiune alimentară. În linii mari, vegetarienii nu consumă carne sau pește, dar pot mânca alimente derivate din animale, precum lactate și ouă. Veganii depășesc dieta vegetariană, deoarece este un stil de viață care respinge orice tip de exploatare a animalelor. Din acest motiv, veganii nu consumă alimente de la animale, indiferent de forma sa.
Unul dintre cele mai răspândite mituri este că dietele vegetariene și vegane sunt incomplete și prezintă deficite nutriționale. Cu toate acestea, lipsa planificării în acest tip de opțiuni alimentare este ceea ce îi face să fie deficienți în anumite substanțe nutritive, ca în cazul oricărui tip de dietă. Lplanificarea este un aspect fundamental pentru a putea înlocui ceea ce carnea contribuie la nutriția organismului, mai ales în aceste cazuri foarte restrictive. Din acest motiv, dietele vegetariene și vegane planificate corect sunt complet sigur în toate etapele vieții, inclusiv femeile însărcinate și copiii.
Majoritatea populației crede că vegetarienii mănâncă doar verdețuri și legume. O greșeală obișnuită ca urmare a ignorării acestei opțiuni alimentare. Cu toate acestea, realitatea este că și ei mănâncă cereale, nuci, leguminoase, tuberculi sau semințe. O ofertă cu adevărat largă și bogată care conține toate contribuțiile nutriționale necesare în orice dietă, cu singura excepție a vitamina b12 că toți oamenii omnivori pot trece prin consumul de carne și pește. În orice caz, vegetarienii și veganii trebuie să știe că baza principală a aportului de proteine în acest tip de dietă ar trebui să se desfășoare întotdeauna prin leguminoase.