Dietele vegetariene, dușmanii inimii
Un studiu de la Universitatea Harvard sugerează că nu toate legumele sunt la fel de sănătoase atunci când vine vorba de evitarea riscului de boli de inimă.
De obicei oamenii apelează la diete vegetariene, printre altele, pentru a reduce riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, un studiu al Universitatea Harvard (Statele Unite) sugerează că nu toate legumele sunt la fel de sănătoase unul pentru celălalt.
"Majoritatea studiilor care au analizat dietele vegetariene le-au enumerat ca fiind protectoare împotriva bolilor cardiovasculare, dar nu au determinat cu adevărat calitatea alimentelor." Ambika Satija, autorul principal al cercetării. „Este posibil să fii vegetarian și să consumi alimente vegetale de calitate scăzută”.
Studiul a analizat datele de la alte trei locuri de muncă anterioare care au studiat dietele unui total de 210.298 de persoane pentru a vedea câte au dezvoltat boli de inimă. Cercetătorii au observat că pe parcursul a 20 de ani 8.631 de participanți au dezvoltat acest tip de patologie datorită acumulării de placă în artere.